Электрическая тестораскатка Marcato Roller Motor 180 мм

Фаст-фуды и уличная еда давно стали реальностью современного мира. Многие кафе, рестораны, магазины и пекарни удивляют новыми рецептами таких блюд, как лаваш, различные лепешки, пирожки, чебуреки, пицца, которые можно купить в любом городе на каждом углу. Итальянская, армянская, грузинская, украинская и другие кухни мира предлагают настоящие кулинарные шедевры из тонко раскатанного теста, но нет ничего вкуснее пасты, пельменей, равиоли, хинкали, вареников, лазаньи, приготовленных самостоятельно в домашних условиях. Одним из самых сложных этапов работы является равномерное раскатывание теста в пласт нужной толщины. Справиться с этим поможет электрическая тестораскатка Marcato Roller Motor 180 мм. С ее помощью можно быстро и качественно раскатать любой вид теста: пресное, слоеное, дрожжевое, песочное, при этом сохранится его нежная и эластичная структура. 

Возможности электрической тастораскатки Marcato Roller Motor 180 мм 

Тестораскаточная машина изготовлена известной компанией Marcato в Италии. Корпус приспособления выполнен из высококачественной стали, на которую с декоративной целью, а также для повышения твердости поверхности и защиты от коррозии нанесено хромовое покрытие. Тестораскатка оснащена двумя идеально гладкими раскаточными роликами, изготовленными из анодированного алюминия. Каждый из них покрыт пищевой полимерной пленкой, что исключает возможность появления ржавчины и прилипание теста при раскатке. Рабочая длина рабочих цилиндров составляет 180 мм. Наличие регулятора толщины позволяет разводить ролики на расстояние от 4,8 мм до 0,6 мм. 

Развод валиков выполняется самостоятельно. Переключатель имеет 10 сменных позиций от «0» до «9». Для получения нужной толщины пласта положение регулятора нужно постепенно менять, начиная от точки «0». В этом случае она будет составлять 4,8 мм. Из такого теста можно готовить печенье, пирожки, беляши, запеканки Самые тонкие листы толщиной 0,6 мм получают при переключении тумблера в точку «9». Их используют для приготовления лазаньетте, капеллини или вермишели. Для раскатки теста для пельменей, равиоли, фетучини или лазаньи регулятор следует установить в точке «6». 

Подача теста выполняется вручную, раскатывающие ролики приводятся в движение с помощью установленного на тестораскатке электрического двигателя Marcato Pasta Drive, который облегчает обработку теста и может работать в обычном или импульсном режиме. Благодаря наличию двигателя хозяйке не нужно вращать рукоятку механического привода, поэтому одна рука всегда остается свободной. Мощность электродвигателя составляет 100 W, приспособление работает от напряжения в сети 220-240 V и используется только для раскатывания теста в пласты нужной толщины.

Принцип действия тестораскатки Marcato Roller Motor:

Перед началом работы необходимо надежно зафиксировать приспособление на столе с помощью входящей в комплект струбцины и вставить ручку в посадочное отверстие для роликов. При первом использовании нужно очистить тестораскатку сухой салфеткой и пропустить между роликами небольшой кусок теста, чтобы удалить остатки масла.

После этого: 

1. Установить регулятор в точке «0», чтобы развести ролики на максимальное расстояние 4,8 мм.
2. Включить мотор, нажав на кнопку «пуск», присыпать кусок теста небольшим количеством муки и пропустить его между валиками. Повторить действие 5-6 раз, при этом пласт нужно складывать вдвое и присыпать мукой при необходимости.
3. Когда лист примет правильную форму прямоугольника, переключатель следует перевести в позицию «1», чтобы уменьшить зазор, и пропустить его через машинку один раз.
4. Переводить переключатель в положение «2», «3» и далее, и пропускать тестовую массу между валиками до тех пор, пока не получится пласт нужной толщины.
5. С помощью ножа разрезать раскатанное тесто на куски длиной около 25 см и использовать их для получения желаемого вида пасты. 

Преимущества тестораскаточной машины Roller Motor 180 мм 

Универсальная тестораскатка от бренда Marcato отличается практичностью и простотой в применении, и подходит для использования в домашних условиях и в пунктах общественного питания. Благодаря компактным размерам она легко поместится на самой маленькой кухне и станет надежной помощницей для каждой хозяйки, потому что:

• облегчает работу с тестовой массой и создает идеально ровную поверхность, чего невозможно достичь при ручной раскатке;
• легко крепится даже к самой толстой столешнице с помощью струбцины с мелким шагом резьбы, что обеспечивает устойчивость прибора во время работы;
• управление машинкой не требует специальных навыков, все что нужно — включить электромотор и вовремя подавать тестовую массу на ролики;
• с ее помощью можно быстро и не загрязняя рук раскатывать до 300 г теста в минуту, в том числе тугого пресного или слоеного;
• по окончании работы тестораскатку не нужно мыть, достаточно удалить остатки муки и теста мягкой щеткой, сухой салфеткой или зубочисткой, при этом влага не попадет внутрь устройства и не создаст благоприятной среды для размножения бактерий;
• изготовлена по современным технологиям и соответствует европейским стандартам качества, что обеспечивает надежность и гарантирует длительный срок эксплуатации.

Заказывайте в нашем интернет-магазине Lapsha.com.ua электрическую тестораскатку Marcato Roller Motor 180 мм, и с ее помощью любая хозяйка сможет готовить самые вкусные блюда из натуральных ингредиентов.

Технические характеристики: 

Комплектация:

• тестораскатка Marcato Atlas 180 Roller;
• мотор мощностью 100 W 220V;
• ручка для ручного режима работы;
• зажим для фиксации на плоскости;
• инструкция по эксплуатации;

Толщина теста: