Равиольница Marcato Raviolini 30x30 (маленькие равиоли)

Равиольница Marcato Atlas Raviolini 30x30 предназначена для раскатки теста и создание настоящих итальянских равиоли. Что бы приготовить равиоли необходимо раскатать тесто и пропустить пласты теста с начинкой через насадку. Раскатка теста осуществляется между валами из пищевого анодированного алюминия. Валики равиольницы фиксируются в 10 положениях, что позволяет прокатывать тесто для равиоли шириной 0.6 см до 4.8 мм.

Машинка для равиоли Marcato Atlas Raviolini 30x30 с постепенной регулировкой зазора между валиками, позволяет раскатать тесто для лазаньи, а так же пласты теста для запеканок, пельменей и вареников. С этой машинкой рутинная работа по равномерной раскатке теста уже в прошлом!

Равиольница сделана из прочного и безопасного для здоровья материала. Валики, которые контактируют с тестом, не окисляются. Они сделаны из алюминиевого сплава, предназначенного для пищевых продуктов. Эта модель равиольницы подходит не только для домашнего использования, но и в пунктах общественного питания.

Принцип работы машинки прост.

Что бы сделать равиоли необходимо:

• Прокатать тесто. Круглые валы придают, проходящему между ними тесту, заданную толщину. Выбирайте нужное положение толщины на переключателе, оттягивая его немного.
• Разделите, полученный пласт теста, на 2 половины и заправьте его в насадку для равиолини.
• Установите фиксатор и ложечкой наполните насадку начинкой.
• Установите ручку в насадку для равиолини и прокручивайте.
• На выходе с насадки будет появляться "лента" из небольших равиоли 30x30, а количество начинки будет уменьшаться. Накладывайте начинку в насадку по мере необходимости, равномерно распределяя ее.
• Когда заготовка с равиоли будет сформирована, разделите равиольки, удалив лишние края теста.
• Отварите полученные равиольки или заморозьте. Все! Настоящие итальянские равиоли готовы!

Примечание: что бы равиоли не распадались, необходимо замесить тесто на яйцах. Начинка не должна быть слишком жидкой.

Равиольницу можно использовать не только в ручном режиме, но и с мотором Marcato Pasta Drive. Благодаря двигателю в 100W вы сможете увеличить производительность раскатки теста.

Примечание: Двигатель не устанавливается непосредственно на насадку в целях безопасности. Формирование равиоли выполняется только в ручном режиме. С двигателем возможна только раскатка теста, благодаря чему пласты теста могут быть очень длинными, а скорость раскатывания существенно выше, чем в ручном режиме.

Равиольница сделана в Италии по самым современным технологиям. Это гарантирует ее качество, надежность и долгий срок службы.

Дополнительно к машинке можно купить сменные насадки, что даст возможность приготовить различные виды: спагетти, вермишель, биголи, капелини и многие другие. Насадки не входят в базовый комплект и продаются отдельно.

Эта машинка станет не только прекрасным подарком хозяйке, но и украшением вашей кухни!

Комплектация:

• Тестораскаточная машина ручная Marcato Atlas 150 Roller.
• Насадка для равиолини Marcato Raviolini 30x30
• Ручка.
• Зажим для фиксации к столу.
• Инструкция на русском.
• Ложечка для начинки.

Варианты толщина теста:

Технические характеристики равиольницы Marcato Atlas Raviolini 30x30:

Видео, принцип работы равиольницы Marcato Atlas Raviolini 30x30