Равіолі як з ресторану: італійська класика на вашій кухні
Уявіть ароматні равіолі, щойно зварені у вас на кухні: тонке тісто, ніжна начинка, легкий аромат шалвії й розтопленого масла, що піднімається вгору разом із паром. Італійські равіолі — це справжній ритуал і частина сімейної традиції, яку передають із покоління в покоління. Начинки можуть бути найрізноманітніші: рікота зі шпинатом, соковите м’ясо, кремовий гарбуз, обсмажені гриби, а іноді навіть поєднання груші з шоколадом. У Тоскані їх подають із вершковим маслом і ароматною шалвією, у П'ємонті — з витонченим соусом з трюфелів, а в Емілії-Романьї — з глибоким смаком м’ясного рагу. Навіть форма равіолі має значення: вона передає характер страви, додає витонченості й надає їй неповторного вигляду.
Тепер ви можете створити власні кулінарні шедеври вдома — такі ж охайні та ідеальні, як у найкращих італійських ресторанах. І все це — завдяки інноваційному інструменту від Marcato.
Marcato Smooth Round — 38 мм Gun Metal — штамп для ідеальних равіолі без бортиків
Штамп для равіолі без зубчика Marcato Smooth Round — це елегантний інструмент для створення круглих равіолі з рівним краєм. Модель ST-TL38-GME створена для тих, хто цінує досконалість у деталях: вона формує рівні, круглі равіолі діаметром 38 мм — без класичного фігурного бортика, без зигзагів, лише чистий і рівний край, як у справжньому італійському ресторанному блюді.
Особлива перевага — вбудований притискний механізм. Завдяки анодованій алюмінієвій лапці всередині штампу, начинка рівномірно притискається, формуючи ніжну серединку та забезпечуючи щільне закриття країв. Такі равіолі виглядають наче маленькі медальйони — правильні за формою, охайні, елегантні. Це справжній штамп з притискним механізмом, який дарує рівномірний результат раз за разом.
Корпус виготовлений із міцної латуні з преміальним PVD-покриттям у кольорі збройового металу Gun Metal, що не тільки додає естетики, а й захищає поверхню від корозії та зносу. Спеціальне PVD-покриття забезпечує довговічність і стійкість кольору на довгі роки.
Ручка — з натурального канадського горіха, оброблена восковим покриттям для захисту дерева і приємного тактильного відчуття. Вона ергономічна, міцна та прикрашена лазерним гравіюванням — логотипом Marcato. Такий штамп — не просто інструмент, а витвір мистецтва, зроблений в Італії з душею та досвідом понад 90 років.
Як приготувати равіолі як у ресторані?
Для ідеальних равіолі з рівним краєм використовуйте тонко розкачане тісто, щільну та ароматну начинку і... правильний інструмент. Завдяки штампу для равіолі без зубчика ви отримаєте результат, який не соромно подати навіть на вишуканому святковому столі. Начинку можна обирати на свій смак: солоні — з м’ясом, сирами, овочами, або солодкі — з фруктами, рікотою й медом.
І головне — усі равіолі виходять однаковими, рівномірно круглими та щільно закритими. Жодного не охайного краю, жодного зіпсованого шматочка — лише естетика, структура та бездоганна форма.
Штамп для равіолі з рівним краєм Marcato Smooth Round — 38 мм Gun Metal — це ваш крок до професійної кухні вдома. Готуйте равіолі без бортика — витончено, естетично, з натхненням. Замовляйте вже зараз і відчуйте справжню Італію у себе вдома.
