Хочете приготувати лінгвіне так, як це роблять у Лігурії?
Набір Marcato 150 Roller + Linguine дозволяє відтворити вдома одну з найвідоміших італійських паст із м’якою текстурою та характерною формою. Це поєднання машинки для розкатки тіста та насадки Linguine, яке дає можливість готувати пасту самостійно та контролювати кожен етап процесу.
Що таке Linguine і чому так називається
Linguine — це довга паста з овальним перерізом шириною близько 3,5 мм. Назва походить від італійського слова lingua — «язик», тобто «маленькі язички», що добре описує її форму.
Ця паста особливо популярна в прибережних регіонах Італії, зокрема в Лігурії, де її часто подають із морепродуктами або соусом песто. У світі Linguine також широко використовується, адже вона універсальна та добре поєднується як із легкими, так і з більш насиченими соусами.
Саме тому машинка для лінгвіне входить до числа популярних рішень для тих, хто хоче готувати різні види пасти вдома.
Конструкція машинки для пасти Linguine
Машинка для лінгвіне Marcato розрахована на регулярне використання та зручність у роботі:
- корпус із хромованої сталі
- валики з анодованого алюмінію — тісто не прилипає
- металеві шестерні по бокам валів
- перемикач на 10 положень (від 0 до 9)
- товщина тіста від 0,5 до 4,8 мм
- можливість отримати дуже тонке, майже прозоре тісто
- кріплення до столу за допомогою струбцини
- 4 прорезинові ніжки для стійкості
- у комплекті ручка та інструкція
- сумісність із аксесуарами, такими як двигун Marcato Pasta Drive
Машинка для лінгвіне добре фіксується на поверхні, не ковзає під час роботи та дозволяє рівномірно розкачувати тісто. За потреби її можна доповнити додатковими насадками Маркато або використовувати разом із підставкою для сушки локшини.
Насадка Linguine — форма, що тримає соус
Насадка Linguine формує пасту з овальним перерізом приблизно 3,5 мм. Завдяки такій формі вона добре утримує соуси, особливо песто, вершкові або морські.
Рекомендовано розкачувати тісто на позиції 4 — це приблизно 1,8 мм товщини. Саме така товщина дозволяє отримати правильну структуру після нарізки.
Цікавий факт: Linguine часто вважають «золотою серединою» між спагетті та фетучіні — вона не надто тонка і не надто широка, тому підходить для великої кількості рецептів.
Як приготувати лінгвіне
- Замісіть тісто (борошно + яйця або вода).
- Дайте йому відпочити 20–30 хвилин.
- Розкачайте тісто через машинку для лінгвіне до позиції 4.
- Пропустіть через насадку Linguine.
- Викладіть пасту на сушку.
- Варіть у підсоленій воді 2–4 хвилини.
Машинка для лінгвіне дозволяє отримати рівну пасту, яка виглядає так, ніби її приготували на кухні в Італії.
Чому варто звернути увагу на цей набір
Машинка для лінгвіне дозволяє готувати вдома популярну італійську пасту у зручному форматі. Ви самі контролюєте процес і отримуєте результат, який приємно подавати до столу.
Набір виготовлений в Італії виробником із багаторічним досвідом, тому конструкція продумана для регулярного використання.
Якщо хочеться додати на кухню інструмент, який відкриває нові рецепти та дозволяє готувати знайому пасту у новому форматі — машинка для лінгвіне стане вдалим вибором, який швидко знайде своє місце у вашій кухні.
