Локшинорізка Marcato Atlas 150 Light Blue

Кожна господиня знає, як важко буває розкатати тонке тісто для вареників або пельменів. Щоб полегшити собі цю задачу скористайтеся локшинорізкою -тісторозкаткою від Marcato - валик для розкатування тіста і насадка для нарізки зроблять за вас всю роботу. Локшинорізка з механічним приводом не тільки допоможе нарізати локшину товщиною 2,2 мм або 6,6 мм, яку ви зможете використовувати для різних страв, але і розкатати тісто настільки тонко, що руками це зробити просто неможливо. Регулятор товщини тіста дозволить вам самостійно вибрати бажану товщину з 10 можливих режимів розкатування.

Ручна лапшерізка Marcato Atlas 150 Light Blue зроблена з анодованого алюмінію. Вона дозволяє зробити локшину, спагетті, пасту, нарізати заготовки на «Чак-чак» і багато іншого. Ви точно будете знати, що в складі приготованих страв, тільки якісні продукти.

Використовуючи лапшерізку, ви полегшите процес готування і заощадите свій час. Локшинорізка Marcato Atlas 150 Light Blue стане відмінним помічником не тільки вдома, але і в кафе, барах чи ресторанах.

Переваги:

1. Допомагає готувати різні страви;
2. Розкатує тісто і нарізає його на смужки;
3. Можливість регулювання товщини тіста і ширини нарізний локшини;
4. Ручне управління дозволяє акуратно контролювати весь процес готування;
5. Простота в управлінні - тільки механіка, зі зручною рукояткою;
6. Незамінна для кухарів, кондитерів і рукодільниць;
7. Компактність;
8. Високоякісний матеріал - надійна і довговічна.

Розкатка і нарізка локшини:

• Закріпіть на столі локшинорізку, вставте в отвір ручку і пропустіть через ролики невеликий шматок тіста, який потім викиньте.
• Щоб, приготоване для розкатування тісто, не прилипало до валиків локшинорізки, покладіть його на 30 хвилин у холодильник.
• Розкатка тіста. Для початку встановіть регулятор в положення 0 або 1 так, щоб обидва гладких ролика відкрилися на 3-4мм. Повертаючи ручку, ви пропустіть тісто через ролики. Виконайте цю операцію кілька разів, щоб отримати необхідну консистенцію тіста. Потім пропустіть тісто кілька разів через ролики в положенні 2. Потім поставте регулятор в положення 3 і знову пропустіть тісто через ролики і тд. В результаті у вас повинно вийти ідеально рівне і тонке тісто.
• Розріжте тісто на шматки розміром 25х15 см.
• Нарізка тіста. Пропустіть готові пласти тіста через ножі насадки, які ви вибрали. Так ви отримаєте саме той тип пасти, який хотіли. Сушити свіжоприготовану локшину дуже зручно використовуючи сушку для пасти - Tacapasta. Якщо спеціальної сушарки у вас немає, тоді покладіть готові спагетті на скатертину і дайте їм просохнути протягом години. Увага! Домашня паста може зберігатися у сухому і прохолодному місці до 2 тижнів.
• Варити свіжу пасту необхідно 2-5 хвилин.

Готуйте в кращих традиціях італійської, російської та навіть східної кухонь. Здивуйте гостей автентичністю страв, немов вони прийшли в домашній ресторан! Принцип роботи локшинорізки дуже простий: обертаючи рукоятку, ви запускаєте валики, які дозволяють розкатати ідеально тонке тісто.  Пласт тіста, по будь-якій рецептурі, можна перетворити в італійську пасту, приготувати - наприклад, лазанью або використовувати його для вареників і равіолліні.

Товщина тіста:

Технічні характеристики:

Комплектація:

• Локшинорізка-тісторозкатка світло блакитного кольору
• Насадка для нарізки локшини 2 видів (Фетучіні, Tagliolini)
• Ручка обертання
• Кріплення до столу
• Інструкція по збірці і застосування

Що б прискорити процес розкатування тіста до лапшерізки можна додатково придбати мотор Marcato Pasta Drive.

Якщо ви хочете приготувати особливі види італійської пасти: reginette, trenette, mafaldine або приготувати ідеально рівні равіолі, рекомендуємо подивитися додаткові насадки.