Корсетти Marcato Corzetti Lily

Marcato Corzetti Lily – это круг из теста, размером 5 см, который вырезан в форме цветка лилии. Медальоны из теста Корсетти родом из города Генуя в Лигурии Италии. Эта паста традиционно изготовлялась с помощью деревянных штампов, с вырезанными гербами семьи Дженовезе (Genovese) – крест со звездами на четырех полях.

Что бы приготовить итальянские корсеты, необходимо:

• раскатать тесто с помощью тестораскатывающей машинки marcato 150 roller или 180 roller
• выдавить круг с помощью формы Marcato Corzetti Base или другим подручным предметом, дать подсохнуть тесту 15 мин.
• с помощью формы Marcato Corzetti Lily прижать заготовки и сформировать рисунок.