Лапшерезка Marcato Atlas 150 Light Blue

Каждая хозяйка знает, как тяжело бывает раскатать тонкое тесто для вареников или пельменей. Чтобы облегчить себе эту задачу воспользуйтесь лапшерезкой-тестораскаткой от Marcato – валик для раскатки теста и насадка для нарезки сделают за вас всю работу. Лапшерезка с механическим приводом не только поможет нарезать лапшу толщиной 2,2 мм или 6,6 мм, которую вы сможете использовать для различных блюд, но и раскатает вам тесто настолько тонко, что руками это сделать просто невозможно. Регулятор толщины теста позволит вам самостоятельно выбрать желаемую толщину из 10 возможных режимов раскатки.

Ручная лапшерезка Marcato Atlas 150 Light Blue сделана из анодированого алюминия. Она позволяет сделать лапшу, спагетти, пасту, нарезать заготовки на «Чак-чак» и многое другое. Вы точно будете знать, что в составе приготовленных блюд, только качественные продукты.

Используя лапшерезку, вы облегчите процесс готовки и сэкономите свое время. Лапшерезка Marcato Atlas 150 Light Blue станет отличным помощником не только дома, но и в кафе, барах или ресторанах.

Достоинства:

1. Помогает готовить различные блюда;
2. Раскатывает тесто и нарезает его на полоски;
3. Возможность регулирования толщины теста и ширины нарезной лапши;
4. Ручное управление позволяет аккуратно контролировать весь процесс готовки;
5. Простой в управлении – только механика, с удобной рукояткой;
6. Незаменима для поваров, кондитеров, рукодельников;
7. Компактность;
8. Высококачественный материал – надежная и долговечная

Раскатка и нарезка лапши:

• Закрепите на столе лапшерезку, вставьте в отверстие ручку и пропустите через ролики небольшой кусок теста, который затем выкиньте.
• Что приготовленое для раскатки тесто не прилипало к валикам лапшерезки, положите его на 30 минут в холодильник.
• Раскатка теста. Для начала установите регулятор в положение 0 или 1 так, чтобы оба гладких ролик открылись на 3-4мм. Поворачивая ручку, вы пропускаете тесто через ролики. Проделайте эту операцию несколько раз, чтобы получить необходимую консистенцию теста. Затем пропустите тесто несколько раз через ролики в положении 2. Затем поставьте регулятор в положение 3 и вновь пропустите тесто через ролики и тд. В итоге у вас должно получиться идеально ровное и тонкое тесто.
• Разрежьте тесто на куски размером 25х15 см.
• Нарезка теста. Пропустите готовые пласты теста через ножи, которые вы выбрали. Так вы получите именно тот тип пасты, который хотели. Сушить свежеприготовленную лапшу очень удобно используя сушку для пасты - Tacapasta. Если специальной сушилки у вас нет, тогда положите готовые спагетти на скатерть и дайте им просохнуть в течение часа. Внимание! Домашняя паста может храниться в сухом и прохладном месте до 2 недель.
• Варить свежую пасту необходимо 2-5 минут.

Готовьте в лучших традициях итальянской, русской и даже восточной кухонь. Удивите гостей аутентичностью блюд, словно они пришли в домашний ресторан! Принцип работы лапшерезки очень прост: вращая рукоятку, вы запускаете валики, которые позволяют раскатать идеально тонкое тесто. Пласт теста по любой рецептуре можно превратить в пасту и приготовить – например, лазанью или использовать его для вареников и равиолли.

Толщина теста:

Технические характеристики:

Комплектация:

• Лапшерезка-тестораскатка
• Насадка для нарезки лапши 2- видов (Фетучини, Tagliolini)
• Ручка вращения
• Крепление к столу
• Инструкция по сборке и применению

Что бы ускорить процесс раскатки теста к лапшерезке можно дополнительно приобрести мотор Marcato Pasta Drive.

Если вы хотите приготовить особые виды итальянской пасты: reginette, trenette, mafaldine или приготовить идеально ровные равиоли, рекомендуем посмотреть насадки.