Справжні італійські равіолі вдома: легко, смачно, по-італійськи!
Італійські равіолі — це більше, ніж просто паста. Це теплі родинні вечори, рецепти, що передаються з покоління в покоління, недільні обіди, на які збираються всі разом. Ця традиційна страва родом із Північної Італії має глибоке коріння у національній кухні й серці кожного італійця. Равіолі — це маленькі "конвертики щастя", які готуються з тонкого тіста та щедрої начинки: класична рікота зі шпинатом, м’ясо, гриби, гарбуз із пармезаном або навіть трюфелі. І найголовніше — італійці їх не ліплять вручну, а вирізають із тіста за допомогою спеціального інструмента: штампа для приготування равіолі.
Круглий штамп Marcato Ravioli Stamp Round 58 мм — класика форми й смаку
Штамп для приготування равіолі Marcato Ravioli Stamp Round 58 мм — це інструмент, створений для поціновувачів справжніх домашніх італійських страв. Його форма — коло діаметром 5,8 см, яке відповідає класичному розміру традиційних італійських равіолі. Завдяки цьому ви отримаєте не мініатюрні, а щедрі круглі равіолі з великою порцією начинки всередині. А це означає — більше смаку, більше соковитості, більше гастрономічного задоволення у кожному шматочку.
Основа штампа виготовлена з литого харчового алюмінію, що легко ріже та запечатує тісто, створюючи фігурний зубчастий край — такий, як у справжніх равіолі. Дерев’яна ручка зручно лежить у руці, не ковзає й дозволяє точно натискати навіть при довгій роботі. Штамп для приготування равіолі не тільки гарантує ідеальну форму, а й забезпечує щільне з’єднання країв, щоб начинка залишалась всередині навіть під час активного кипіння.
Як приготувати равіолі з допомогою машинки та штампа Marcato
- Замісіть класичне тісто для пасти: 200 г борошна (типу 00) + 2 яйця. Замішуйте, доки тісто не стане гладким і пружним.
- Дайте тісту відпочити 30 хвилин, обгорнувши його в плівку.
- За допомогою тісторозкатувальної машинки Marcato розкачайте тісто в тонкі рівномірні пласти (приблизно 1 мм).
- На один пласт викладіть начинку (рікота й шпинат, гарбуз з пармезаном, м’ясна чи грибна) невеликими порціями через кожні 5–6 см.
- Накрийте другим пластом тіста, злегка притисніть навколо начинки, виганяючи повітря.
- Візьміть штамп для приготування равіолі Marcato Ravioli Stamp Round 58 мм і вирізайте ідеальні круглі равіолі.
- Відваріть у підсоленій воді 3–4 хвилини та подавайте з томатним соусом, вершковим маслом і шавлією або пармезаном.
- Результат — наче з маленької тратторії у Тоскані, тільки у вас на кухні.
Чому варто обрати штамп Marcato?
Бо штамп для приготування равіолі Marcato Ravioli Stamp Round 58 мм — це надійний, довговічний аксесуар, який допомагає відчути дух справжньої кухні Італії. Завдяки точному фігурному краю, комфортній ручці та правильному класичному діаметру він дозволяє створювати равіолі, що виглядають професійно та тримають форму. Це не просто кухонний інструмент — це місток між вашою кухнею та італійською традицією.
Зі штампом для приготування равіолі від Marcato домашнє приготування перетворюється на витончену гастрономічну практику. І ви зможете дивувати рідних стравами, що виглядають як з ресторану — з мінімумом зусиль і максимумом душі.
Додайте в кошик штамп для круглих равіолі Marcato Ravioli Stamp Round 58 мм — і нехай італійська кухня оживає у вас вдома!
