Італійські равіолі: справжній смак домашньої кухні
Равіолі — це справжній кулінарний символ Італії, як піцца або тальятеле. Маленькі подушечки з тонкого тіста, наповнені ароматною начинкою, з легкістю стали візитною карткою італійської кухні. У кожній області Італії равіолі мають свої особливості: різне тісто, форми, начинки, соуси. Але незмінним залишається одне — це страва, яка об’єднує родини за спільним столом.
Класична форма равіолі — квадрат, зазвичай розміром близько 5 см. У Тоскані чи П’ємонті равіолі готують з м’ясом, у Лігурії — з рікотою й шпинатом, у Неаполі — з моцарелою та базиліком. Начинки можуть бути м’ясними, овочевими, сирними або навіть солодкими. А для створення цих ідеальних форм в Італії традиційно використовують прості, але надійні кухонні інструменти — машинку для розкачування тіста, диспенсер для зручної роботи з борошном і штамп для равіолі, який робить кожен виріб акуратним і міцно скріпленим.
Marcato Ravioli Stamp Square 58 мм — італійська точність і стиль
Квадратний штамп для равіолі Marcato Ravioli Stamp Square 58 мм — це класика італійської кухні у вашій руці. Його основа виготовлена з литого алюмінію, що забезпечує чіткий зріз тіста, а зручна деревʼяна ручка додає комфорту при натисканні. Розмір 5,8 см — трохи більший за традиційні 5 см, що дозволяє помістити більше начинки, але зберегти характерну квадратну форму. Це досконалий інструмент для тих, хто хоче створювати домашні равіолі з зубчастими краями — рівними, красивими, щільно запечатаними.
Виробник Marcato — легендарна італійська компанія з понад 90-річною історією. Вони створюють усе для пасти, локшини та домашньої італійської кухні. Їхні інструменти знають і люблять у всьому світі, і кожен виріб зроблено в Італії — з увагою до деталей і повагою до традицій.
Що ще можна приготувати зі штампом Marcato?
Квадратний штамп для равіолі — це не лише для равіолі. Ви з легкістю зможете використати його для приготування домашнього печива — з пісочного чи листкового тіста. Рівні форми, чіткий край — усе це допоможе зробити вашу випічку красивою. Один інструмент — багато можливостей. Це справжня інвестиція у домашню кухню, яка надихає творити.
Штамп для квадратних для равіолі — це чудовий вибір для тих, хто цінує якість, зручність та естетику. Готувати з ним — приємно, швидко й результативно. Це подарунок, який хочеться залишити собі.
Як приготувати класичні квадратні равіолі зубчиком за допомогою штампу
- Приготуйте тісто для пасти: із борошна та яєць, як в Італії.
- Розкачайте його у тонкі пласти за допомогою машинки для розкачування тіста.
- Використайте диспенсер, щоб трохи присипати поверхню борошном — це запобігатиме злипанню.
- На один пласт викладіть начинку маленькими порціями.
- Накрийте другим пластом.
- Візьміть квадратний штамп для равіолі й натискайте навколо начинки — так утвориться чітка форма з зубчастим краєм.
- Варіть равіолі в киплячій підсоленій воді кілька хвилин.
- Подавайте з вершковим соусом, томатним, розтопленим маслом або просто з пармезаном.
Квадратний штамп для равіолі — це ваша можливість приготувати справжні італійські равіолі вдома, з любовʼю, як у родинах Сицилії, Болоньї чи Верони. Виберіть інструмент, що працює на вас — і насолоджуйтеся кожною стравою.
