Комплект для зручної роботи з тістом Marcato Atlas 180 Roller + Pasta Drive
Фаст-фуди та вулична їжа давно стали реальністю сучасного світу. Багато кафе, ресторанів, магазинів і пекарень дивують новими рецептами таких страв, як лаваш, різні коржики, пиріжки, чебуреки, піца, які можна купити в будь-якому місті на кожному кутку. Італійська, вірменська, грузинська, українська та інші кухні світу пропонують справжні кулінарні шедеври з тонко розкачаного тіста, але немає нічого смачнішого за пасту, пельмені, равіолі, хінкалі, вареників, лазаньї, приготованих самостійно в домашніх умовах. Одним із найскладніших етапів роботи є рівномірне розкачування тіста в пласт до потрібної товщини. Впоратися з цим допоможе електрична тісторозкатка Marcato Roller Motor 180 мм. З її допомогою можна швидко та якісно розкачати будь-який вид тіста: прісне, листкове, дріжджове, пісочне, при цьому збережеться його ніжна та еластична структура.
Можливості електричної тісторозкатки Marcato Roller Motor 180 мм
Машинка для розкачування тіста з мотором виготовлена відомою компанією Marcato в Італії. Корпус пристрою виконаний з високоякісної сталі, на яку з декоративною метою, а також для підвищення твердості поверхні та захисту від корозії нанесено хромове покриття. Машинка оснащена двома ідеально гладкими розкачувальними роликами, виготовленими з анодованого алюмінію. Кожен з них покритий полімерною плівкою, що виключає можливість прилипання тіста при роботі. Довжина робочих циліндрів складає 180 мм. Наявність регулятора товщини дозволяє розводити ролики на відстань від 4,8 мм до 0,5 мм.
Зміна відстані між валиками виконується вручну. Перемикач має 10 змінних позицій від «0» до «9». Для отримання потрібної товщини пласта тіста, положення регулятора потрібно поступово змінювати, починаючи від «0». У цьому випадку товщина становитиме 4,8 мм. З такого тіста можна готувати печиво, пиріжки, біляші, запіканки. Найтонші листи товщиною 0,5 мм отримують при перемиканні регулятора в положення «9». Такі листи використовують для приготування лазаньєтте, капеліні або вермішелі. Для розкачування тіста на пельмені, равіолі, фетучині або лазаньї регулятор слід встановити в положення «6».
Подача тіста виконується вручну, а ролики приводяться в рух за допомогою встановленого на тісторозкатку електричного двигуна Marcato Pasta Drive. Двигун полегшує обробку тіста і може працювати у звичайному або імпульсному режимі. Завдяки наявності двигуна вам не потрібно обертати ручку механічного приводу, тому одна рука завжди залишається вільною. Потужність електродвигуна становить 100 Вт, пристрій працює від напруги в мережі 220-240В. Корпус мотора виготовлений з металізованого ABS-пластику.
Принцип дії тісторозкатки Marcato Roller Motor 180:
Перед початком роботи необхідно надійно зафіксувати пристрій на столі за допомогою струбцини, що входить до комплекту, і вставити ручку в посадковий отвір для роликів. При першому використанні потрібно очистити машинку для розкачування сухою серветкою і пропустити між роликами невеликий шматок тіста, щоб видалити залишки мастила, яким змащують на виробництві.
Після цього:
- Встановити регулятор у положення «0», щоб розвести ролики на максимальну відстань 4,8 мм.
- Включити двигун, натиснувши на кнопку «пуск», присипати шматок тіста невеликою кількістю борошна і пропустити його між валиками. Повторити дію 5-6 разів, при цьому пласт потрібно складати вдвічі та присипати борошном за потреби.
- Коли тісто прийме правильну форму прямокутника, перемикач слід перевести в позицію «1», щоб зменшити отвір, і пропустити його через машинку один раз.
- Перевести перемикач у положення «2», «3» і далі, пропускати тісто між валиками, доки не вийде пласт потрібної товщини.
- За допомогою ножа розрізати тісто, на шматки довжиною близько 25 см і використовувати їх для отримання бажаного виду пасти.
Переваги машинки для розкачування тіста з мотором 180 мм
Універсальна машинка для розкачування тіста з мотором від бренду Marcato відрізняється практичністю та простотою у застосуванні, і підходить для використання в домашніх умовах та в пунктах громадського харчування. Завдяки компактним розмірам вона легко поміститься на найменшій кухні та стане надійною помічницею для кожної господині, бо:
- полегшує роботу з тістом та створює ідеально рівну поверхню, чого неможливо досягти при ручному розкачуванні;
- легко кріпиться навіть до самої товстої стільниці за допомогою струбцини з дрібним кроком різьблення, що забезпечує стійкість приладу під час роботи;
- управління машинкою не вимагає спеціальних навичок, все, що потрібно — включити електромотор та вчасно подавати тісто на ролики;
- з її допомогою можна швидко і не забруднюючи рук розкачувати до 300 г тіста у хвилину, у тому числі тугого прісного або листкового;
- по закінченню роботи машинку для розкачування тіста з мотором не потрібно мити, достатньо видалити залишки борошна і тіста м'якою щіткою, сухою серветкою або зубочисткою, при цьому волога не потрапить усередину пристрою і не створить сприятливого середовища для розмноження бактерій;
- виготовлена за сучасними технологіями та відповідає європейським стандартам якості, що забезпечує надійність та гарантує тривалий термін експлуатації.
Комплектація:
- Машинка для розкачування тіста Marcato Atlas 180 Roller;
- Мотор потужністю 100 Вт, 220B Marcato Pasta Drive;
- ручка для ручного режиму роботи;
- затискач для фіксації на столі;
- інструкція з експлуатації;
Уявіть, як легко й швидко ви зможете готувати тісто для пасти, лазаньї, равіолі чи вареників разом з машинкою для розкачування тіста Marcato Roller Motor 180 мм. Жодних зусиль, рівний пласт тіста шириною 180 мм за лічені хвилини та можливість вибору товщини на одному з 10 рівнів. Компанія Marcato створила надійне рішення для тих, хто хоче заощадити час і зберегти якість домашнього приготування. Настав момент зробити кухню зручнішою, а процес приготування тіста — приємнішим. Замовляйте машинку для розкачування тіста з мотором!
