Комплект для удобной работы с тестом Marcato Atlas 180 Roller + Pasta Drive
Фаст-фуды и уличная еда давно стали реальностью современного мира. Многие кафе, рестораны, магазины и пекарни удивляют новыми рецептами таких блюд, как лаваш, различные лепешки, пирожки, чебуреки, пицца, которые можно купить в любом городе на каждом углу. Итальянская, армянская, грузинская, украинская и другие кухни мира предлагают настоящие кулинарные шедевры из тонко раскатанного теста, но нет ничего вкуснее пасты, пельмени, равиоли, хинкали, вареников, лазаньи, приготовленных самостоятельно в домашних условиях. Одним из самых сложных этапов работы является равномерная раскатка теста в пласт до нужной толщины. Справиться с этим поможет электрическая тестораскатка Marcato Roller Motor 180 мм. С ее помощью можно быстро и качественно раскатать любой вид теста: пресное, слоеное, дрожжевое, песочное, при этом сохранится его нежная и эластичная структура.
Возможности электрической тестораскатки Marcato Roller Motor 180 мм
Машинка для раскатки теста с мотором изготовлена известной компанией Marcato в Италии. Корпус устройства выполнен из высококачественной стали, на которую с декоративной целью, а также для повышения жесткости поверхности и защиты от коррозии нанесено хромовое покрытие. Машинка оснащена двумя идеально гладкими раскатными роликами, изготовленными из анодированного алюминия. Каждый из них покрыт полимерной пленкой, что исключает возможность прилипания теста при работе. Длина рабочих цилиндров составляет 180 мм. Наличие регулятора толщины позволяет разводить ролики на расстояние от 4,8 мм до 0,5 мм.
Изменение расстояния между валиками выполняется вручную. Переключатель имеет 10 переменных позиций от «0» в «9». Для получения нужной толщины пласта теста, положение регулятора нужно постепенно менять, начиная от «0». В этом случае толщина составит 4,8 мм. Из такого теста можно готовить печенье, пирожки, беляши, запеканки. Самые тонкие листы толщиной 0,5 мм получают при переключении регулятора в положение «9». Такие листья используют для приготовления лазаньетты, капеллины или вермишели. Для раскатки теста на пельмени, равиоли, фетучини или лазанью регулятор следует установить в положение «6».
Подача теста выполняется вручную, а ролики приводятся в движение с помощью установленного на тестораскатке электрического двигателя Marcato Pasta Drive. Двигатель облегчает обработку теста и может работать в обычном или импульсном режиме. Благодаря наличию двигателя, вам не нужно вращать ручку механического привода, поэтому одна рука всегда остается свободной. Мощность электродвигателя составляет 100 Вт, устройство работает от сетевого напряжения 220-240В. Корпус мотора изготовлен из металлизированного ABS-пластика.
Принцип действия тестораскатки Marcato Roller Motor 180:
Перед началом работы необходимо надежно зафиксировать устройство на столе с помощью входящей в комплект струбцины и вставить ручку в посадочное отверстие для роликов. При первом использовании нужно очистить электрическую тестораскатку сухой салфеткой и пропустить между роликами небольшой кусок теста, чтобы удалить остатки смазки, которой смазывают на производстве.
После этого:
- Установить регулятор в положение «0», чтобы развести ролики на максимальное расстояние 4,8 мм.
- Включить двигатель, нажав кнопку «пуск», присыпать кусок теста небольшим количеством муки и пропустить его между валиками. Повторить действие 5-6 раз, при этом пласт нужно составлять вдвое и присыпать мукой при необходимости.
- Когда тесто примет правильную форму прямоугольника, переключатель следует перевести в позицию «1», чтобы уменьшить отверстие, и пропустить его через машинку один раз.
- Перевести переключатель в положение «2», «3» и дальше, пропускать тесто между валиками, пока не получится пласт нужной толщины.
- С помощью ножа разрезать тесто на куски длиной около 25 см и использовать их для получения желаемого вида пасты.
Преимущества электрической тестораскатки 180 мм
Универсальная машинка для раскатки теста с мотором от бренда Marcato отличается практичностью и простотой в применении и подходит для использования в домашних условиях и в пунктах общественного питания. Благодаря компактным размерам она легко поместится на самой маленькой кухне и станет надежной помощницей для каждой хозяйки, потому что:
- облегчает работу с тестом и создает идеально ровную поверхность, чего невозможно достичь при ручной раскатке;
- легко крепится даже к самой толстой столешнице с помощью струбцины с мелким шагом резьбы, что обеспечивает устойчивость прибора во время работы;
- управление машинкой не требует специальных навыков, все, что нужно — включить электромотор и подавать тесто на ролики;
- с ее помощью можно быстро и не загрязняя руки раскатывать до 300 г теста в минуту, в том числе тугого пресного или слоеного;
- по окончании работы электрическая тестораскатка не моется, достаточно удалить остатки муки и теста мягкой щеткой, сухой салфеткой или зубочисткой, при этом влага не попадет внутрь устройства и не создаст благоприятной среды для размножения бактерий;
- изготовлена по современным технологиям и соответствует европейским стандартам качества, что обеспечивает надежность и гарантирует длительный срок эксплуатации.
Комплектация:
- Машинка для раскатывания теста Marcato Atlas 180 Roller;
- Мотор мощностью 100 Вт, 220B Marcato Pasta Drive;
- ручка для ручного режима работы;
- зажим для фиксации на столе;
- инструкция по эксплуатации;
Представьте, как легко и быстро вы сможете готовить тесто для пасты, лазаньи, равиоли или вареников вместе с машинкой для раскатки теста Marcato Roller Motor 180 мм. Никаких усилий, ровный пласт теста шириной 180 мм в считанные минуты и возможность выбора толщины на одном из 10 уровней. Компания Marcato создала надежное решение для тех, кто хочет сэкономить время и сберечь качество домашнего приготовления. Настал момент сделать кухню более удобной, а процесс приготовления теста – более приятным. Заказывайте электрическую тестораскатку!
