Равіольниця Marcato Ravioli 45x45 — машинка для приготування італійських шедеврів
Равіолі — це витончені італійські «подушечки» з тіста, які приховують у собі найрізноманітніші начинки: від ніжного сиру рікотта до пряної м’ясної суміші чи солодкого гарбуза. Їхній аналог — наші вареники чи пельмені — близький по духу, але равіолі мають свій неповторний шарм. І тепер ви можете створювати справжні великі равіолі вдома — швидко, красиво й легко — з допомогою равіольниці Marcato Ravioli 45x45. Ця машинка стане незамінним помічником у приготуванні домашньої пасти, а ваша кухня перетвориться на маленьку італійську тратторію.
Машинка для тіста Marcato Atlas 150 Roller та насадка Ravioli 45x45
Машинка для тіста Marcato Atlas 150 Roller та насадка Ravioli 45x45 — це справжній символ італійської якості та стилю. Корпус виготовлений із хромованої сталі, що гарантує довговічність, а металеві шестерні забезпечують плавну і надійну роботу. Знизу є гумові ніжки, які додатково фіксують машинку на столі під час роботи. Регулювання товщини тіста здійснюється перемикачем, що має 10 рівнів — від 4,8 мм до 0,5 мм, тож ви легко зможете підготувати тісто для лазаньї, пельменів, вареників чи равіолі потрібної товщини. Вали з анодованого алюмінію не окислюються і безпечні для їжі.
Насадка дозволяє робити равіолі розміром 45x45 мм із гарними хвилястими краями. Принцип роботи простий: два ролики захоплюють тісто з начинкою, формуючи щільно запечатані равіолі, які не розварюються. Начинка розподіляється рівномірно, а краї герметично склеюються — без зайвого клопоту та борошна на кухні.
При бажанні, машинку можна зробити електричною, додавши двигун Marcato PastaDrive, що значно спростить розкачування тіста. Водночас насадка для равіолі працює лише вручну — це важливо для безпеки та контролю процесу.
Равіольниця Marcato Ravioli 45x45 відкриває двері у світ справжньої італійської кухні, дозволяючи створювати рівні равіолі з акуратними хвилястими краями!
Як приготувати равіолі за допомогою равіольниці:
- Насипте борошно на стіл, зробіть у центрі поглиблення. Додайте яйця, сіль і оливкову олію. Замісіть тісто руками або в комбайні до гладкої та еластичної консистенції (10-15 хвилин). Загорніть у плівку і залиште на 30 хвилин.
- Якщо використовуєте шпинат, обдайте його окропом, дрібно поріжте і відіжміть. Змішайте шпинат з рікотою, пармезаном, яйцем, сіллю, перцем і мускатним горіхом. Покладіть начинку в пакет або кондитерський мішок.
- Розділіть тісто на 2-3 частини. Встановіть машинку на найширший режим і пропустіть тісто кілька разів, поступово зменшуючи товщину до №6-7. Посипте листи борошном, щоб не липли.
- Закріпіть насадку для равіолі на машинці та встановіть ручку. Складіть тонко розкатаний лист тіста навпіл (або підберіть два однакові за розміром листи) і зафіксуйте згин у машинці. Розправте кінці тіста з обох боків і розмістіть спеціальну рамку. За допомогою ложечки заповніть начинкою рамку, рівномірно розподіляючи її уздовж. Поверніть ручку — насадка візьме потрібну кількість начинки та щільно з’єднає листи тіста, формуючи акуратні равіолі з фігурними краями. Готові вироби викладайте на присипану борошном поверхню.
- Закип’ятіть підсолену воду, опустіть равіолі й варіть 3-4 хвилини. Вийміть шумівкою і подавайте з улюбленим соусом.
Комплектація:
• Тісторозкатка Marcato Atlas 150 Roller
• Насадка для равіолі 45x45 мм
• Кріплення до столу (для стабільності під час роботи)
• Ложечка для начинки
• Інструкція з експлуатації
Чому варто купити:
З равіольницею ви забудете про довгі години з качалкою та ножем. Ви отримаєте точний результат кожного разу: однакові великі равіолі, з апетитною начинкою та щільно склеєними краями. Машинка підходить і для домашніх кулінарів, і для більш професійного використання. Marcato — це легенда у світі паста-машин, яка вже понад 90 років виробляється в Італії. Її якість перевірена часом, а результат — завжди захоплює.
Равіольниця Marcato Ravioli 45x45 — це ваш вклад в гастрономічну творчість. Вона подарує вам досконалі форми, справжній італійський стиль і задоволення від кулінарного процесу. Пора готувати як в Італії — просто, якісно й красиво. Спробуйте одного разу — і більше не захочете повертатися до ручного ліплення!
