Равиольница Marcato Ravioli 45x45 — машинка для приготовления итальянских шедевров
Равиоли — это утонченные итальянские «подушечки» из теста, которые скрывают в себе самые разные начинки: от нежного сыра рикотта до пряной мясной смеси или сладкой тыквы. Их аналог — наши вареники или пельмени — близок по духу, но равиоли имеют свой неповторимый шарм. И теперь вы можете создавать настоящие большие равиоли дома — быстро, красиво и легко — с помощью равиольницы Marcato Ravioli 45x45. Эта машинка станет незаменимым помощником в приготовлении домашней пасты, а ваша кухня превратится в маленькую итальянскую тратторию.
Машинка для теста Marcato Atlas 150 Roller и насадка Ravioli 45x45
Машинка для теста Marcato Atlas 150 Roller и насадка Ravioli 45x45 — это подлинный символ итальянского качества и стиля. Корпус изготовлен из хромированной стали, что гарантирует долговечность, а металлические шестерни обеспечивают плавную и надежную работу. Снизу есть резиновые ножки, дополнительно фиксирующие машинку на столе во время работы. Регулировка толщины теста осуществляется переключателем, имеющим 10 уровней — от 4,8 мм до 0,5 мм, так что вы легко сможете подготовить тесто для лазаньи, пельменей, вареников или равиоли нужной толщины. Валы из анодированного алюминия не окисляются и безопасны для еды.
Насадка позволяет делать равиоли размером 45x45 мм с красивыми волнистыми краями. Принцип работы прост: два ролика захватывают тесто с начинкой, формируя плотно запечатанные равиоли, которые не развариваются. Начинка распределяется равномерно, а края герметично склеиваются — без лишних хлопот и муки на кухне.
При желании, машинку можно сделать электрической, добавив двигатель Marcato PastaDrive, что значительно упростит раскачку теста. В то же время насадка для равиоли работает только вручную — это важно для безопасности и контроля процесса.
Равиольница Marcato Ravioli 45x45 открывает двери в мир настоящей итальянской кухни, позволяя создавать равные равиоли с аккуратными волнистыми краями!
Как приготовить равиоли с помощью равиольницы:
- Насыпьте муку на стол, сделайте в центре углубления. Добавьте яйца, соль и оливковое масло. Замесите тесто руками или в комбайне в гладкую и эластичную консистенцию (10-15 минут). Заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
- Если используете шпинат, обдайте его кипятком, мелко порежьте и отожмите. Смешайте шпинат с рикоттой, пармезаном, яйцом, солью, перцем и мускатным орехом. Положите начинку в пакет или кондитерский мешок.
- Разделите тесто на 2-3 части. Установите машинку на самый широкий режим и пропустите несколько раз тесто, постепенно уменьшая толщину до №6-7. Посыпьте листы мукой, чтобы не липли.
- Закрепите насадку для работы на машинке и установите ручку. Сложите тонко раскатанный лист теста пополам (или подберите два одинаковых по размеру листа) и зафиксируйте сгиб в машинке. Расправьте концы теста с обеих сторон и разместите специальную рамку. С помощью ложечки заполните рамку начинкой, равномерно распределяя ее вдоль. Поверните ручку — насадка возьмет нужное количество начинки и плотно соединит листы теста, формируя аккуратные равиоли с фигурными краями. Готовые изделия выкладывайте на присыпанную мукой поверхность.
- Закипятите подсоленную воду, опустите равиоли и варите 3-4 минуты. Извлеките шумовкой и подавайте с любимым соусом.
Комплектация:
• Тестораскатка Marcato Atlas 150 Roller
• Насадка для равиоли 45x45 мм
• Крепление к столу (для стабильности во время работы)
• Ложечка для начинки
• Инструкция по эксплуатации
Почему стоит купить:
С равиольницей вы забудете о долгих часах со скалкой и ножом. Вы получите точный результат каждый раз: одинаковые большие равиоли с аппетитной начинкой и плотно склеенными краями. Машинка подходит и для домашних кулинаров, и для более профессионального использования. Marcato — это легенда в мире паста-машин, которая уже более 90 лет производится в Италии. Ее качество проверено временем, а результат — всегда увлекает.
Равиольница Marcato Ravioli 45x45 — это ваш вклад в гастрономическое творчество. Она подарит вам совершенные формы, настоящий итальянский стиль и удовольствие от кулинарного процесса. Пора готовить как в Италии — просто, качественно и красиво. Попробуйте однажды — и больше не захотите возвращаться к ручной лепке!
