Тісторозкатувальна машина Marcato Atlas 180 Roller - елегантний і надійний помічник при розкатуванні тіста до потрібної товщини: для пиріжків, булочок, пельменів і пасти. Машинка для розкачування може працювати з будь-яким видом тіста: прісним, листковим, пісочним і дріжджовим. Досить, лише щоб воно було щільним.
Товщина тіста, завдяки регулятору з 10 позиціями, буде саме такою, якою необхідна для втілення вашого кулінарного задуму: від 0,5 до 4,8 мм. Навіть найтонше тісто філо — не проблема!
Тісторозкаточна машинка Marcato Atlas 180 Roller значно спрощує одну з найбільш трудомістких робіт з тістом і робить це ідеально рівно і дуже просто: без заломів, зминань і зусиль. Вона зручна в домашньому використанні та незамінна для професіоналів ресторанів і кафе.
Тісторозкатка легко монтується і розбирається. Машинкою зручно користуватися, чистити й зберігати. Розкачаний пласт тісту на виході шириною 18 см.
Машинка для розкатування тіста виконана з високоякісної хромованої сталі, а її ролики Marcato Wellness - з анодованого алюмінію. Вали розкатки ідеально гладкі, зроблені зі спеціального запатентованого алюмінієвого сплаву з покриттям. Це покриття не окислюється, тому безпечно і призначене для використання в контакті з харчовими продуктами.
З цієї тісторозкаткою ви зможете розкатати як саме круте тісто, так і багато інших: для чебуреків, пельменів, слойки, випічки та печива.
Звертаємо увагу, що прилад згодом не може бути оснащений змінними насадками дня нарізки пасти та равіолі. На цю машинку можливо підключити двигун.
Рекомендуємо також придбати диспенсер для борошна, кориці та інших сипучих продуктів: з ним підсипка борошна буде ідеальною — без грудочок, тонким і рівним шаром. Саме в тій кількості, яка вам потрібно. А печиво і випічка — прикрашені рівномірно й акуратно.
Переваги тісторозкатки Marcato Atlas 180 Roller:
- Дозволяє оптимізувати трудомісткий процес розкачування тіста і готувати високоякісну смачну пасту з натуральних інгредієнтів.
- Можна самостійно регулювати товщину тіста. Внаслідок збільшеного розміру пласта тіста у виробі ви зможете отримати більшу кількість пасти або листи для лазаньї іншої величини.
- Виготовлений з міцного, екологічного, безпечного для здоров'я матеріалу. Ролики виконані зі спеціального алюмінієвого сплаву, призначеного для харчових продуктів. Вони не окислюються при контакті з водою.
- Завдяки спеціальній муфті тісторозкатку можна використовувати не тільки як ручну модель, але і з електромотором Marcato Pasta Drive. Це дозволить збільшити продуктивність до 300 г/хв і скоротити час приготування.
- Дуже простий і зручний у використанні. Підходить як професіоналам, так і новачкам.
- Чи стане прекрасним подарунком для поціновувачів справжньої італійської кухні.
- Виготовлений в Італії за найсучаснішими технологіями. Це забезпечує його високу якість, надійність і довгий термін служби.
Як користуватися Marcato Atlas 180 Roller
- Приготуйте тісто за вашим рецептом для пасти — класично це борошно + яйця. Тісто має бути еластичним, гладким і не липким. Загорніть його в плівку та дайте "відпочити" 20–30 хвилин.
- Прикріпіть Marcato Atlas 180 Roller до робочої поверхні за допомогою затискача (йде в комплекті). Встановіть ручку в бічний отвір валу.
- Виставіть ролик на найширше положення (позиція 0). Це ідеально для першого прокату тіста.
- Розріжте тісто на порції. Візьміть один шматок, злегка притрусіть борошном, і пропустіть через валки. Складіть тісто навпіл і повторіть кілька разів для структури.
- Після кількох прокатів на широкому режимі, зменшуйте товщину (переходьте на 2, 3, 4...) до бажаної. Наприклад, для лазаньї підійде позиція 5-6, для тальятеле або фетучині — 6-7, а для равіолі — 7-8.
- Коли досягнете потрібної товщини, використовуйте готові листи для лазаньї або наріжте їх вручну/за допомогою насадок.
- За бажанням — підключіть мотор. Marcato Atlas 180 Roller сумісний із мотором Pasta Drive, який автоматизує процес розкатування, звільняючи руки й прискорюючи роботу.
- Очистіть машинку сухим пензлем або дерев’яною паличкою. Важливо: не чистити металевими предметами та не мити під проточною водою або в посудомийній машині. Очищати серветками, зубочисткою або пензликом.
Кому підійде Marcato Atlas 180 Roller і чому варто звернути на нього увагу?
Marcato Atlas 180 Roller — це чудовий вибір для тих, хто цінує якість, зручність і домашню гастрономію. Його варто придбати, якщо:
- Ви любите готувати вдома і хочете розширити свої кулінарні горизонти, готуючи ідеальні листи для пасти, лазаньї, каннелоні, равіолі та іншого.
- Ви цінуєте справжній смак домашньої пасти — без консервантів, з якісних інгредієнтів, з потрібною товщиною та текстурою.
- Ви маєте велику родину або часто приймаєте гостей — ширина валків 180 мм дозволяє швидко обробляти більші об’єми тіста.
- Ви вже користуєтесь іншими пристроями Marcato або плануєте підключити мотор — модель сумісна з двигуном Pastadrive, що робить роботу ще швидшою й комфортнішою.
- Ви шукаєте надійну та довговічну річ — Atlas 180 виготовлена з високоякісних матеріалів, має міцну конструкцію, легко миється й слугуватиме вам роками.
- Ви хочете перейти на здорове харчування — власноруч приготована паста дає можливість контролювати інгредієнти, уникати зайвого цукру, глютену чи алергенів.
Комплектація:
- Тісторозкаточна машинка з ручкою Marcato Atlas 180 Roller;
- Фіксатор для столу;
- Інструкція з експлуатації;
Marcato - італійська компанія з виробництва спеціальних машин для приготування домашньої локшини та макаронів, по праву отримала визнання у всьому світі!
