Тестораскатывающая машина Marcato Atlas 180 Roller - элегантный и надежный помощник при раскатывании теста до нужной толщины: для пирожков, булочек, пельменей. Машинка для раскатки может работать с любым видом теста: пресным, слоеным, песочным и дрожжевым. Достаточно, чтобы оно было плотным.
Толщина теста, благодаря регулятору с 10 позициями, будет именно такой, какой необходима для воплощения вашего кулинарного замысла: от 0,5 до 4,8 мм. Даже самое тонкое тесто фило — не проблема!
Тестораскаточная машина для дома Marcato Atlas 180 Roller значительно упрощает одну из самых трудоемких работ с тестом и делает это идеально ровно и очень просто: без изломов, смятий и усилий. Она удобна в домашнем использовании и незаменима для профессионалов ресторанов и кафе.
Тестораскатка легко монтируется и разбирается. Машинкой удобно пользоваться, чистить и хранить. Раскатанный пласт теста на выходе шириной 18 см.
Машинка для раскатывания теста выполнена из высококачественной хромированной стали, а ее ролики Marcato Wellness – из анодированного алюминия. Валы раскатки идеально гладкие, сделаны из специального запатентованного алюминиевого сплава с покрытием. Это покрытие не окисляется, поэтому безопасно и предназначено для использования в контакте с пищевыми продуктами.
С этой тестораскаткой вы сможете раскатать как самое крутое тесто, так и многие другие: для чебуреков, пельменей, слойки, выпечки и печенья.
Обратим внимание, что прибор впоследствии не может быть оснащен сменными насадками дня нарезки пасты и равиоли. На эту машинку можно подключить двигатель.
Рекомендуем также приобрести диспенсер для муки, корицы и других сыпучих продуктов: с ним подсыпка муки будет идеальной — без комочков, тонким и ровным слоем. Именно в том количестве, которое вам нужно. А печенье и выпечка – украшены равномерно и аккуратно.
Преимущества тестораскатки Marcato Atlas 180 Roller:
- Позволяет оптимизировать трудоемкий процесс раскачки теста и готовить высококачественную вкусную пасту из натуральных ингредиентов.
- Можно самостоятельно регулировать толщину теста. В результате увеличенного размера пласта теста в изделии вы сможете получить большее количество пасты или листы для лазаньи другой величины.
- Изготовлен из прочного, экологичного, безопасного для здоровья материала. Ролики выполнены из специального алюминиевого сплава, предназначенного для пищевых продуктов. Они не окисляются при контакте с водой.
- Благодаря специальной муфте тестораскаточная машина можно использовать не только как ручную модель, но и с электромотором Marcato Pasta Drive. Это позволит увеличить производительность до 300 г/мин и сократить время приготовления.
- Очень простой и удобный в использовании. Подходит как профессионалам, так и новичкам.
- Станет прекрасным подарком для ценителей настоящей итальянской кухни.
- Изготовлен в Италии по самым современным технологиям. Это обеспечивает его высокое качество, надежность и длительный срок службы.
Как пользоваться Marcato Atlas 180 Roller
- Приготовьте тесто по вашему рецепту для пасты — классически это мука + яйца. Тесто должно быть эластичным, гладким и нелипким. Заверните его в пленку и дайте "отдохнуть" 20-30 минут.
- Прикрепите Marcato Atlas 180 Roller к рабочей поверхности с помощью зажима (идёт в комплекте). Установите ручку в боковое отверстие вала.
- Вставьте ролик на самое широкое положение (позиция 0). Это идеально для первого проката теста.
- Разрежьте тесто на порции. Возьмите один кусок, слегка посыпайте мукой, и пропустите через валки. Сложить тесто пополам и повторить несколько раз для структуры.
- После нескольких прокатов в широком режиме, уменьшайте толщину (переходите на 2, 3, 4...) к желаемой. Например, для лазаньи подойдет позиция 5-6, для тальятеля или фетучини — 6-7, а для равиоли — 7-8.
- Когда достигнете нужной толщины, используйте готовые листы для лазаньи или нарежьте их вручную/с помощью насадок.
- По желанию — подключите мотор. Marcato Atlas 180 Roller совместим с мотором Pasta Drive, который автоматизирует процесс раскатывания, освобождая руки и ускоряя работу.
- Очистите машинку сухой кистью или деревянной палочкой. Важно: не чистить металлическими предметами и не мыть под проточной водой или в посудомоечной машине. Очищать салфетками, зубочисткой или кисточкой.
Кому подойдет Marcato Atlas 180 Roller и почему следует обратить на него внимание?
Marcato Atlas 180 Roller — это отличный выбор для тех, кто ценит качество, удобство и домашнюю гастрономию. Его следует приобрести, если:
- Вы любите готовить дома и хотите расширить свои кулинарные горизонты, готовя идеальные листы для пасты, лазаньи, каннелони, равиоли и прочего.
- Вы цените подлинный вкус домашней пасты — без консервантов, качественных ингредиентов, с нужной толщиной и текстурой.
- Вы имеете большую семью или часто принимаете гостей — ширина валков 180 мм позволяет быстро обрабатывать большие объемы теста.
- Вы уже пользуетесь другими устройствами Marcato или планируете подключить мотор — модель совместима с двигателем Pastadrive, что делает работу еще более быстрой и комфортной.
- Вы ищете надежную и долговечную вещь — Atlas 180 изготовлена из высококачественных материалов, имеет прочную конструкцию, легко моется и будет служить вам годами.
- Вы хотите перейти на здоровое питание — собственноручно приготовленная паста дает возможность контролировать ингредиенты, избегать лишнего сахара, глютена или аллергенов.
Комплектация:
- Тестораскаточная машина с ручкой Marcato Atlas 180 Roller;
- Фиксатор для стола;
- Инструкция по эксплуатации;
Marcato - итальянская компания по производству специальных машин для приготовления домашней лапши и макарон, по праву получила признание во всем мире!
