Насадка для локшинорізки Marcato Capellini

За допомогою насадки на локшинорізку Marato Capellini можна готувати італійську пасту капеліні шириною всього 1 мм. Насадка призначена для роботи з локшинорізкую серії Маркато Atlas 150 мм і тісторозкаткою Atlas 150 Roller.

Капеліні (італ. capellini, у пров. - тонке волосся) - сорт італійських макаронних виробів.

Вони являють собою вкрай тонкі, зазвичай 1,2 мм - 1,4 мм, подібні спагетті макаронні вироби, що належать до традиційної італійської кухні. Capellini є найтоншим з існуючих різновидів італійських макаронів.

Капеліні готують з борошна пшеничної крупи грубого помолу. Незважаючи на малу товщину, вони при приготуванні не розварюються. Варяться в киплячій воді три хвилини, що відносить їх до сортів макаронів які готуються дуже швидко. Капеліні як правило використовуються як добавка при приготуванні бульйонів або подаються до столу разом з легкими соусами.

Також Capellini іноді називають: "Волосся ангела" (Capelli d 'angelo) або "Волосся венери" (Capelvenere).

Рекомендації:

• Не використовуйте в посудомийній машині.
• Не використовуйте для чищення металеві предмети.
• Очистіть зубочисткою або маленьким пензлем.

Характеристики: