Домашні равіолі по-новому — ще більші, ще смачніші!
Італійські равіолі — це більше, ніж просто страва. Це частина родинної традиції, аромати дитинства, затишні вечори на кухні та щедрі порції любові, загорнуті у тонке тісто. В Італії равіолі готують поколіннями, наповнюючи їх улюбленими начинками — від рікоти зі шпинатом до м’ясних або грибних комбінацій. Класична форма равіолі — квадратна або кругла, а розмір зазвичай не перевищує 4–5 см. Та італійська кухня не боїться експериментів, і саме для тих, хто цінує не лише смак, а й ефектну подачу, створено овальний штамп для равіолі Marcato Ravioli Stamp Oval 100 мм.
Овальні равіолі — ефектна подача та щедра начинка
Овальна форма — це рідкісний вибір для домашньої пасти. Вона виглядає нестандартно, сучасно та при цьому витончено. Овальний штамп для равіолі має розмір цілих 10 см — це найбільший штамп із серії Classic від Marcato. Такий розмір дозволяє створити справжню фаршировану пасту: щедро нафаршовані равіолі, які за розміром ближчі до міні кальцоне або пасти панцеротті, ніж до класичних маленьких подушечок. Такий розмір дозволяє створити справжню фаршировану пасту — щось більше ніж класичні равіолі чи великі ravioloni.
Форма овальних равіолі відкриває безліч кулінарних варіацій — від солоних начинок (рикота з зеленню, печериці з пармезаном, тушкована телятина, гарбуз з шавлією) до солодких: шоколад, вишня, сир з родзинками.
Marcato Ravioli Stamp Oval 100 мм — овальна класика італійської пасти
Овальний штамп для равіолі Marcato Ravioli Stamp Oval 100 мм — це поєднання функціональності й естетики. Основа виконана з литого алюмінію — матеріалу, який легко прорізає тісто та гарантує чіткий край. Дерев’яна ручка зручна для тривалої роботи, а фірмове гравірування «Marcato» додає вишуканого італійського акценту.
Штамп виготовлений в Італії брендом Marcato, який понад 90 років створює аксесуари для пасти: машинки для розкачування тіста, насадки для локшини, преси для печива, сушарки та диспенсери. Marcato — це марка, яку вибирають професійні кухарі та аматори по всьому світу.
Окрім равіолі, овальний штамп стане в пригоді й для домашнього печива. Просто змініть начинку — і у вас новий десерт! Такий штамп також можна використовувати для вирізання форм для випічки пиріжків, закусок.
Як приготувати великі равіолі зубчиком «Овал»?
- Розкачайте тісто до потрібної товщини (найкраще за допомогою машинки для пасти Marcato).
- Викладіть начинку в шаховому порядку з урахуванням розміру штампу.
- Накрийте другим шаром тіста, легенько придавіть навколо начинки.
- Натисніть овальним штампом для равіолі — його зубчики щільно запечатують краї.
- Варіть у підсоленій воді до готовності й подавайте з улюбленим соусом.
Чому варто обрати саме цей штамп?
Щоб вийти за межі буденного й створити щось більше, ніж просто домашні равіолі. Овальний штамп для равіолі відкриває нові ідеї для подачі, дозволяє гратися з формою та начинками, дивувати й захоплювати. Це про творчість на кухні — коли звичні інгредієнти перетворюються на естетичну, смачну історію. І коли кожен ваш обід нагадує про гастрономічну пристрасть Італії.
