Marcato Regina - механічна машинка для виготовлення пасти методом видавлювання. Принцип роботи машинки досить простий: частина тіста поміщається в контейнер і видавлюється через спеціальні форми. Працює, так само добре, як і м'ясорубка. Насадки дозволяють отримати 5 видів класичної пасти: дрібні, середні великі, тонкі довгі — порожнисті усередині та спіральки. Після видавлювання і досягнення бажаної довжини вироби відрізають спеціальної відрізний струною.
Насадки дозволяють отримати 5 видів макаронів:
- Рігатоні — короткі трубочки довжиною близько 4 см з перетином 6-7мм у вигляді товстеньких рифлених трубочок;
- Макарони — короткі макаронні вироби у формі трубочок довжиною близько 6 см — універсальний тип рифлених макаронів;
- Букатіні — товста довга паста з отвором в центрі;
- Фузіллі — короткі спіралеподібні макаронні вироби довжиною близько 7 см;
- Маккерончіні — найбільш поширені довга і порожня всередині паста середньої товщини, яку у нас прийнято називали «макаронами»
Як правильно готувати макаронні вироби:
1. Встановити насадку обраного профілю
2. У контейнер машини помістити заздалегідь підготовлене тісто або замішане за допомогою Marcato Pasta Mixer і почати обертати ручку (як в м'ясорубці)
3. При видавлюванні періодично відрізати свіжу пасту за допомогою гострого ножа, періодично проводячи його вздовж насадки відповідно до необхідної довжини макаронних виробів
4. Помістити ще трохи тіста в контейнер і продовжити процес
5. Розкласти отримані свіжі макаронні вироби на рушник або папері для висихання
При бажанні отримати пасту іншого виду — змінити насадку
У процесі приготування для уникнення склеювання свіжої пасти рекомендується присипати тісто невеликою кількістю борошна до приміщення його в контейнер.
Що б свіже приготована паста висохла необхідно розкласти її на кухонному рушнику і залиште на одну годину до повного висихання. А довгу пасту, приготовану таким чином, зручно сушити на сушарці для пасти Tacapasta.
Оптимальний час висихання готових макаронних виробів: для приготування страв — від 1 години, для тривалого зберігання в закритій тарі — близько 3-х діб.
Переваги машини для пасти Marcato Regina:
- За допомогою цього пристрою можна швидко приготувати свіжу і натуральну італійську пасту, яка буде набагато смачніше купленої в магазині.
- У комплекті йде 5 популярних насадок для приготування макаронних виробів.
- Машинка дуже проста і зручна в роботі. Для приготування домашньої пасти всього лише необхідно замісити тісто.
- Надійно фіксується на площині за допомогою струбцини.
- Виготовлена з міцного, екологічного, безпечного для здоров'я матеріалу.
- Займає мало місця завдяки своїм компактним розмірам.
- Апарат значно полегшує роботу з тестом і тому стане прекрасним подарунком будь-якій господині.
- Виготовлений в Італії за найсучаснішими технологіями. Це забезпечує його високу якість, надійність і довгий термін служби.
Комплектація:
- машина для пасти Marcato Regina;
- насадка для rigatoni (великі макарони)
- насадка для maccheroni (середні макарони);
- насадка для maccheroncini (маленькі макарони);
- насадка для Fusilli (спіральки);
- насадка для bucatini (тонкі довгі макарони з просвітом всередині);
- струбцина;
- ручка;
- Інструкція з експлуатації.
Машина для пасти Marcato Regina виконана з ударостійкого харчового пластику. Всі металеві частини виготовлені з хромованої сталі.
Упаковка містить буклет з поетапною інструкцією і кілька основних рецептів
Машинку легко зібрати, зручно користуватися, чистити та зберігати.
Італійська компанія Marcato - визнаний світовий лідер, який спеціалізується на виробництві обладнання для приготування домашньої локшині та пасти, тому машинка для пасти найвищої якості!
Marcato Regina прослужить багато років і буде завжди радувати Вас свіжої та смачної домашньої пастою!
