Marcato Regina — механическая машинка для изготовления пасты методом выдавливания. Принцип работы машинки достаточно прост: часть теста помещается в контейнер и выдавливается через специальные формы. Работает, так же хорошо, как и мясорубка. Насадки позволяют получить 5 видов классической пасты: мелкие, средние крупные, тонкие длинные — полые внутри и спиральки. После выдавливания и достижения желаемой длины тестовую массу отрезают специальной отрезной струной.
Насадки позволяют получить 5 видов макарон:
- Ригатони — короткие трубочки длиной около 4 см с сечением 6-7мм в виде толстеньких рифлёных трубочек;
- Макароны — короткие макаронные изделия в форме трубочек длиной около 6 см — универсальный тип рифлёных макарон;
- Букатини — толстая длинная паста с отверстием в центре;
- Фузилли — короткие спиралевидные макаронные изделия длиной около 7 см;
- Маккерончини — наиболее распространённые длинная и полая внутри паста средней толщины, которую у нас принято называли «макаронами»
Как правильно готовить макаронные изделия:
1. Установить насадку выбранного профиля
2. В контейнер машины поместить заранее подготовленное тесто или замешенное с помощью Marcato Pasta Mixer и начать вращать ручку (как в мясорубке)
3. При выдавливании периодически отрезать свежую пасту при помощи острого ножа, периодически проводя его вдоль насадки в соответствии с необходимой длиной макаронных изделий
4. Поместить ещё немного теста в контейнер и продолжить процесс
5. Разложить полученные свежие макаронные изделия на полотенце или бумаге для высыхания
При желании получить пасту другого вида — сменить насадку
В процессе приготовления для избежания склеивания свежей пасты рекомендуется присыпать тесто небольшим количеством муки до помещения его в контейнер.
Что бы свежеприготовленная паста высохла необходимо разложить ее на кухонном полотенце и оставьте на один час до полного высыхания. А длинную пасту, приготовленную таким образом, удобно сушить на стойке Tacapasta.
Оптимальное время высыхания готовых макаронных изделий: для приготовления блюд — от 1 часа, для длительного хранения в закрытой таре – порядка 3-х суток.
Достоинства машины для пасты Marcato Regina:
- При помощи данного устройства можно быстро приготовить свежую и натуральную итальянскую пасту, которая будет намного вкуснее купленной в магазине.
- В комплекте идет 5 популярных насадок для приготовления макаронных изделий.
- Машинка очень проста и удобна в работе. Для приготовления домашней пасты всего лишь необходимо замесить тесто.
- Надежно фиксируется на плоскости при помощи струбцины.
- Изготовлена из прочного, экологичного, безопасного для здоровья материала.
- Занимает мало места благодаря своим компактным размерам.
- Аппарат значительно облегчает работу с тестом и поэтому станет прекрасным подарком любой хозяйке.
- Изготовлен в Италии по самым современным технологиям. Это обеспечивает его высокое качество, надежность и долгий срок службы.
Комплектация:
- машина для пасты Marcato Regina;
- насадка для rigatoni (большие макароны)
- насадка для maccheroni (средние макароны);
- насадка для maccheroncini (маленькие макароны);
- насадка для Fusilli (спиральки);
- насадка для bucatini (тонкие длинные макароны с просветом внутри);
- струбцина;
- ручка;
- инструкция по эксплуатации.
Машина для пасты Marcato Regina выполнена из ударопрочного пищевого пластика. Все металлические части изготовлены из хромированной стали.
Упаковка содержит буклет с поэтапной инструкцией и несколько основных рецептов
Машинку легко собрать, удобно пользоваться, чистить и хранить.
Итальянская компания Marcato — признанный мировой лидер, специализирующийся на производстве оборудования для приготовления домашней лапши и пасты, поэтому машинка для пасты высочайшего качества!
Marcato Regina прослужит много лет и будет всегда радовать Вас свежей и вкусной домашней пастой!
