Мистецтво равіолі вдома: равіольниця Marcato Raviolini 30x30
Равіолі — справжня перлина італійської кухні, що підкорює серця своєю ніжністю, ароматною начинкою та бездоганною формою. Ці маленькі квадратики з тіста, наповнені сиром, м’ясом чи овочами, вже давно стали символом домашнього тепла та гастрономічної досконалості. Тепер створити ідеальні равіолі власноруч стало ще простіше — з домашньою равіольницею Marcato Raviolini 30x30.
Marcato Atlas Raviolini 30x30 — це італійська машинка для створення автентичної пасти. Вона розрахована на приготування маленьких равіолі розміром 3×3 см, забезпечуючи ідеальну форму та щільне з’єднання тіста з начинкою. Для цього необхідно лише розкатати тісто і пропустити його через спеціальну насадку разом із начинкою — усе інше машина зробить сама.
Секрет точності — в конструкції. Тісто рівномірно розкачується між валами з анодованого алюмінію, безпечного для контакту з продуктами. Ви можете обрати один із 10 рівнів товщини, від 0,5 мм до 4,8 мм, адаптуючи машинку під будь-який кулінарний задум — від тонкої пасти до щільних листів для запіканок.
Равіольниця Marcato Raviolini 30x30 дозволяє легко готувати не тільки равіолі, а й тісто для лазаньї, пельменів, вареників або пирогів. Рутинне розкатування вручну залишається в минулому — машинка робить цей процес швидким, точним і приємним.
Надійність і довговічність — ще одна перевага моделі. Корпус машинки та насадки виготовлений з хромованої сталі, ножі для нарізання та вали для тіста — з анодованого алюмінію призначеного для харчового використання. Вали не окислюються й не змінюють структуру тіста. Тому машинка Marcato підходить як для домашньої кухні, так і для професійного використання в ресторанах чи майстернях пасти.
З Marcato Raviolini 30x30 створення домашньої італійської пасти перетворюється на задоволення. Створіть справжні равіолі — саме так, як у найкращих тратторіях Італії — просто у себе на кухні.
Що б зробити равіолі необхідно:
- Прокатати тісто. Круглі вали між якими проходить тісто, надають йому задану товщину. Вибирайте потрібне положення товщини на перемикачі.
- Розділіть, отриманий пласт тіста, на 2 половини та заправте його в насадку для равіоліні.
- Встановіть фіксатор і ложечкою наповніть насадку начинкою.
- Встановіть ручку в насадку для равіоліні та прокручуйте.
- На виході з насадки буде з'являтися "стрічка" з невеликих равіолі 30x30, а кількість начинки буде зменшуватися. Накладайте начинку в насадку по мірі необхідності, рівномірно розподіляючи її.
- Коли заготовка з равіолі буде сформована, розділіть равіольки, видаливши зайві краї тіста.
- Відваріть отримані равіольки або заморозьте. Усе! Справжні італійські равіолі готові!
Примітка: що б равіолі не розпадалися, необхідно замісити тісто на яйцях. Начинка не повинна бути занадто рідкою.
Равіольницю можна використовувати не тільки в ручному режимі, але і з мотором Marcato Pasta Drive. Завдяки двигуну в 100W ви зможете збільшити продуктивність розкатування тіста.
Примітка: Двигун не встановлюється безпосередньо на насадку з метою безпеки. Формування равіолі виконується тільки в ручному режимі. З двигуном можливe тільки розкачування тіста, завдяки чому пласти тіста можуть бути дуже довгими, а швидкість розкочування істотно вище, ніж в ручному режимі.
Равіольниця зроблена в Італії за найсучаснішими технологіями. Це гарантує її якість, надійність і довгий термін служби.
Додатково до машинки можна придбати змінні насадки, що дасть можливість приготувати різні види: спагетті, вермішель, біголі, капелліні та багато інших. Насадки не входять до базовий комплект і продаються окремо.
Ця машинка стане не лише чудовим подарунком господині, але і прикрасою вашої кухні!
Комплектація:
