Искусство равиоли на дому: равиольница Marcato Raviolini 30x30
Равиоли — настоящая жемчужина итальянской кухни, покоряющая сердца своей нежностью, ароматной начинкой и безупречной формой. Эти маленькие квадратики из теста, наполненные сыром, мясом или овощами, давно стали символом домашнего тепла и гастрономического совершенства. Теперь создать идеальные равиоли собственноручно стало еще проще – с домашней равиольницей Marcato Raviolini 30x30.
Marcato Atlas Raviolini 30x30 – это итальянская машинка для создания аутентичной пасты. Она рассчитана на приготовление маленьких равиоли размером 3х3 см, обеспечивая идеальную форму и плотное соединение теста с начинкой. Для этого нужно только раскатать тесто и пропустить его через специальную насадку вместе с начинкой — все остальное машина сделает сама.
Секрет точности – в конструкции. Тесто равномерно раскачивается между валами из анодированного алюминия, безопасного для контакта с продуктами. Вы можете выбрать один из 10 уровней толщины, от 0,5 мм до 4,8 мм, адаптируя машинку под любой кулинарный замысел – от тонкой пасты до плотных листов для запеканок.
Равиольница Marcato Raviolini 30x30 позволяет легко готовить не только равиоли, но и тесто для лазаньи, пельменей, вареников или пирогов. Рутинная раскатка вручную остается в прошлом – машинка делает этот процесс быстрым, точным и приятным.
Надежность и долговечность – еще одно преимущество модели. Корпус машинки и насадки изготовлен из хромированной стали, ножи для нарезки и валы для теста — из анодированного алюминия, предназначенного для пищевого использования. Валы не окисляются и не изменяют структуру теста. Поэтому машинка Marcato подходит как для домашней кухни, так и для профессионального использования в ресторанах или мастерских пасты.
Из Marcato Raviolini 30x30 создание домашней итальянской пасты превращается в удовольствие. Создайте настоящие равиоли – именно так, как в лучших тратториях Италии – прямо у себя на кухне.
Что бы сделать равиоли необходимо:
- Прокатайте тесто. Круглые валы между которыми проходят тесто, придают ему заданную толщину. Выбирайте нужное положение толщины на переключателе.
- Разделите полученный пласт теста на 2 половины и заправьте его в насадку для равиолини.
- Установите фиксатор и наполните ложечкой насадку начинкой.
- Установите ручку в насадку для равиолини и прокрутите.
- На выходе из насадки будет появляться лента из небольших равиоли 30x30, а количество начинки будет уменьшаться. Накладывайте начинку в насадку по мере необходимости, равномерно распределяя ее.
- Когда заготовка из равиоли будет сформирована, разделите равиольки, удалив лишние края теста.
- Отварите полученные равиольки или заморозьте. Все! Настоящие итальянские равиоли готовы!
Примечание: чтобы равиоли ни распадались, необходимо замесить тесто на яйцах. Начинка не должна быть слишком редкой.
Равиольницу можно использовать не только в ручном режиме, но и с мотором Marcato Pasta Drive. Благодаря двигателю в 100W вы сможете увеличить производительность раскатывания теста.
Примечание: Двигатель не устанавливается непосредственно на насадку в целях безопасности. Формирование равиоли производится только в ручном режиме. С двигателем возможно только раскатывание теста, благодаря чему пласты теста могут быть очень длинными, а скорость раскатки существенно выше, чем в ручном режиме.
Равиольница сделана в Италии по самым современным технологиям. Это гарантирует ее качество, надежность и длительный срок службы.
Дополнительно к машинке можно приобрести сменные насадки, что позволит приготовить различные виды: спагетти, вермишель, биголи, капеллини и многие другие. Насадки не входят в базовый комплект и продаются по отдельности.
Эта машинка станет не только отличным подарком хозяйки, но и украшением вашей кухни!
Комплектация:
