Хотите приготовить пасту как в Италии прямо у себя дома?
Набор Marcato 150 Roller + Spaghetti Chitarra открывает возможность создавать настоящую домашнюю пасту с правильной текстурой и формой. Это сочетание тестораскатки и специальной насадки, которое позволяет контролировать процесс от замешивания теста до нарезки. Такой формат подойдёт и тем, кто только начинает знакомство с домашней пастой, и тем, кто уже давно готовит и хочет добавить на кухне новые возможности.
Что входит в набор для пасты спагетти читарра?
В комплект входит базовая тестораскатка Marcato Atlas 150 и насадка для Spaghetti Chitarra — традиционной итальянской пасты квадратного сечения. Название “Chitarra” происходит от слова “гитара”, ведь классически такую пасту нарезали с помощью инструмента со струнами, напоминающими гитару. Именно эти струны формировали характерную квадратную форму пасты.
Конструкция машинки и её возможности
Машинка для спагетти читарра изготовлена из качественных материалов и продумана для регулярного использования:
- корпус из хромированной стали
- валики из анодированного алюминия
- металлические шестерни для стабильной работы
- переключатель толщины теста на 10 положений (от 0 до 9)
- толщина теста от 0,5 до 4,8 мм
- надёжное крепление к столу + прорезиненные ножки для устойчивости
- в комплекте ручка и зажим
Машинка для спагетти читарра хорошо фиксируется на рабочей поверхности, не скользит во время работы и обеспечивает равномерное раскатывание теста. При желании её можно дополнить такими аксессуарами, как электромотор Marcato, сушилка для лапши или дополнительные насадки для других видов пасты.
Особенности насадки для квадратной лапши Spaghetti Chitarra
Spaghetti Chitarra — это паста квадратного сечения примерно 2 мм, которая имеет более плотную текстуру по сравнению с классическими спагетти. Благодаря своей форме она лучше удерживает соусы, особенно густые — мясные, томатные или сливочные.
Для приготовления такой пасты тесто рекомендуется раскатывать на позиции 4 — это примерно 1,8 мм толщины. Именно такая толщина позволяет получить правильную структуру после нарезки.
Как приготовить спагетти читарра
Процесс приготовления довольно простой и понятный:
- Замесите тесто (мука + яйца или вода).
- Разделите его на части и пропустите через тестораскатку.
- Установите позицию 4 для получения нужной толщины.
- Пропустите тесто через насадку Spaghetti Chitarra.
- Готовую пасту выложите на сушилку для лапши.
- Варите в подсоленной воде 2–4 минуты.
Машинка для спагетти читарра позволяет легко получить аккуратную пасту одинакового размера.
Почему стоит выбрать этот набор
Машинка для спагетти читарра в сочетании с насадкой Spaghetti Chitarra открывает больше возможностей для домашней кухни. Процесс приготовления становится понятным и управляемым: от раскатывания теста до формирования пасты, вы видите каждый этап и можете приготовить лапшу ресторанного уровня.
Набор изготовлен в Италии производителем, который уже почти 100 лет специализируется на создании машинок для пасты и лапшерезок, поэтому вы получаете проверенное качество и продуманную конструкцию.
Если вы хотите готовить разные виды пасты, экспериментировать с рецептами и получать удовольствие от процесса — набор Маркато станет удачным выбором.
