Собственная домашняя лапша — легко, быстро и комфортно
Лапшинорезка электрическая Marcato Ampia 180 Motor — это набор, сочетающий классическое качество Marcato Ampia 180 и мощный двигатель Pastadrive от итальянского производителя Marcato. Он создан для тех, кто хочет готовить домашнюю лапшу без физических усилий. Профессиональные кулинары, семьи с детьми, владельцы маленьких кофеен или просто ценители пасты — все оценят удобство и скорость этой машинки.
С электрическим двигателем процесс становится значительно более комфортным: руки остаются свободными, скорость стабильна, а качество раскатывания — безупречна. Вам не нужно держать машинку, крутить ручку или придерживать тесто.
Вы можете раскатывать и нарезать тесто свободной рукой, контролируя подачу, форму и толщину листа. Благодаря двигателю весь процесс становится равномерным, быстрым и стабильным — без труда и с минимумом муки вокруг. Это особенно удобно, когда вы готовите большое количество пасты или хотите сэкономить время, сосредоточившись не на физической работе, а на творческом процессе.
Все, что нужно — подготовить тесто и подавайте его в лапшерезку. Все остальное она сделает сама.
Лапшерезка Marcato Ampia 180 Classic: итальянская классика
Основой этого набора является лапшерезка Marcato Ampia 180 Classic — это известная итальянская лапшерезка. Она изготовлена из хромированной стали, а ее внутренние шестерни — из металла. Валики выполнены из анодированного алюминия, покрытого полимерной пленкой для еще лучшей подачи теста.
Особенностью этой модели является неразборная конструкция: насадка для нарезки лапши интегрирована в корпус. Вы можете выбрать одну из 10 позиций регулировки толщины теста — от 4,8 мм до тонких 0,5 мм. Ширина листа составляет 180 мм. Встроенная насадка позволяет приготовить два типа пасты:
- Фетучини — 6,5 мм
- Тальолини — 1,5 мм
Это прекрасное решение для приготовления как классической итальянской лапши, так и домашней яичной пасты, лазаньи или равиоли.
Двигатель Marcato Pastadrive: свобода рук и стабильная работа
В комплект входит двигатель Marcato Pastadrive мощностью 100 Вт — компактный, надежный и легкий в использовании. Он присоединяется одним движением и легко снимается, если нужно вернуться к ручной работе или удобно хранить машинку.
Двигатель имеет два режима работы:
- Обычный — для стабильной и плавной раскачки теста.
- Импульсный — с короткими паузами, удобен для нарезки или когда нужно лучше контролировать процесс. В этом режиме кнопка не фиксируется.
Это значительно облегчает работу с тестом, позволяя сосредоточиться на рецепте и начинке, а не на физических усилиях.
Как приготовить лапшу и раскатать тесто с Marcato Ampia 180 Motor
- Замесите тесто из муки и яиц. Оно должно быть эластичным и плотным. В классическом итальянском варианте домашнее тесто для пасты готовится только из муки и яиц.
- Разрежьте замешанное тесто на 4-6 частей. Каждый кусок сформируйте в плоский прямоугольник — это облегчит подачу теста в валы машинки.
- Установите толщину раскачки на регуляторе (10 позиций от 0,5 до 4,8 мм). Для начала используйте самый широкий режим (положения №0 или №1), чтобы немного «разместить» тесто.
- Включите двигатель Pastadrive, выберите обычный режим. Подайте кусок теста в раскаточный блок.
- Пропустите тесто между валами, постепенно уменьшая толщину после каждого прохода.
- Подавайте раскатанное тесто во встроенную насадку — получите фетучини (6,5 мм) или тальолини (1,5 мм). Насадка не снимается, она часть корпуса.
- Свежую лапшу варите сразу или подсушите на сушке (например, Marcato Tacapasta).
Комплектация:
- Лапшерезка Marcato Ampia 180 Classic
- Двигатель Marcato Pastadrive
- Кронштейн для крепления машины к столу
- Ручка для вращения
- Инструкция
Домашняя паста без лишних усилий
Лапшерезка электрическая Marcato Ampia 180 Motor — это выбор тех, кто хочет готовить с удовольствием и без устали. Вы получите отлично раскатанное тесто, аккуратную лапшу и вдохновение на новые кулинарные эксперименты. Оставайтесь свободными, готовьте почаще и извините домашнюю пасту своим родным — с машинкой, которая работает вместо вас.
