Итальянская кухня в первую очередь ассоциируется с пастой. В Италии существуют сотни видов этого блюда, при этом паста с начинкой пользуется наибольшей популярностью. Панцеротти, тортеллини, каннелони — самые распространенные виды, но настоящим шедевром являются равиоли. Они похожи на наши пельмени и вареники, могут иметь различную форму и самую разную начинку. Но основное отличие состоит в том, что итальянцы не лепят равиоли вручную, а используют для этого специальные приспособления, которые упрощают процесс лепки и позволяют получить изделия с идеально ровным фигурным срезом. К таким кухонным гаджетам относится квадратный штамп для равиоли Marcato Squared Stamp 60 мм Pale Gold.
Печать для лепки классических итальянских пельменей имеет удобную ручку, изготовленную из древесины канадского бука. Рукоять обработана натуральными маслами, защищающими поверхность от загрязнений, и украшена лазерной гравировкой с логотипом Marcato. Рабочая часть штампа выполнена из хромированной стали и оснащена рифлеными лезвиями, создающими красивый фигурный срез. Они надежно запечатывают начинку между слоями теста. Специальное PVD-напыление цвета бледного золота обеспечивает защиту от механических повреждений и трещин. Внутри печати расположен механизм обратного действия в виде пружины и прижимной лапки. Он выполняет роль выталкивателя и позволяет легко и быстро запечатывать, и придать правильную форму равиоли с самой разнообразной начинкой.
Основные преимущества штампа Marcato Squared Stamp 60 мм:
- изготовлен в Италии по запатентованным технологиям из экологически чистых материалов, не содержит никеля и других вредных для здоровья материалов;
- может использоваться для получения заготовок для печенья из дрожжевого, песочного или слоеного теста;
- отличается высоким качеством изготовления и долговечностью;
- занимает немного места при хранении;
- остатки продуктом легко удаляются вручную влажной салфеткой или нейтральным моющим средством.
Закажите квадратный штамп для равиоли Marcato Squared Stamp 60 мм в цвете Pale Gold и добавьте пельмени по-итальянски в список своих коронных блюд, которое вы сможете приготовить за несколько минут.
