Набор для творческой кухни: Marcato Atlas 150 Classic и два штампа для равиоли
Готовить домашнюю пасту — это не только вкусно, но и по-настоящему увлекательно. Представьте, как вы собственноручно выбираете толщину теста, форму лапши, цвет, который вам нравится, и, конечно, вкус — все под контролем. А когда наступает время для равиоли — вы сами решаете, с чем будет начинка: с сыром, мясом, шпинатом или чем-то креативным, например, тыквой или лососем. Этот набор — это возможность создавать дома настоящие итальянские блюда с вдохновением и удовольствием.
Marcato Atlas 150 Classic — итальянская не стареющая классика
Машинка Marcato Atlas 150 Classic — это не просто одна из самых популярных лапшерезок в мире. Это настоящая итальянская легенда, которая уже более 90 лет остается выбором готовящих с душой. От домашних кухонь до профессиональных кулинарных студий — эта машинка завоевывает сердца из первого оборота ручки.
Что делает ее такой уникальной?
- 10 уровней регулировки толщины теста — от тонкого слоя 0,5 мм до рыхлого листа в 4,8 мм. Вы сами решаете, какой будет ваша паста — нежной или плотной для лазаньи или равиоли.
- Ширина листа теста — 150 мм. Это удобно для приготовления больших порций или творческих кулинарных экспериментов.
- Насадка для нарезки: фетучини (6,5 мм) — для сытных блюд, любящих соусы. Тальолини (1,5 мм) — для изящной подачи или легких соусов на оливковом масле.
- Также можно делать гладкие листы теста, идеально подходящие для лазаньи, каннелони, равиоли, тальятеле или даже домашней лапши для бульона.
Машинка изготовлена исключительно в Италии, на заводе Marcato в городке Камподарсего (Падуя). В производстве используются только лучшие материалы:
- Корпус — из хромированной стали, обеспечивающей прочность, долговечность и безопасное использование в приготовлении пищи.
- Вали — из анодированного алюминия, шестерни — из специальной легированной стали без хромового покрытия.
Благодаря плавной регулировке толщины теста и надежным фиксаторам, процесс приготовления становится стабильным, контролируемым и очень приятным.
Marcato Atlas 150 Classic — это лапшерезка, с которой начинают готовить пасту и остаются на года. Ее можно дополнять 14 сменными насадками Marcato, среди которых: Capellini, Reginette, Lasagnette, Pappardelle, Ravioli и другие. Также она совместима с мотором Marcato Pastadrive, который ускоряет работу — вариант для тех, кто ценит комфорт и производительность.
Штампы для равиоли: форма, точность и удобство
В наборе — два штампа серии Marcato Classic:
- круглый штамп Marcato Ravioli Stamp Round 58 мм — отлично подходит для классических равиоли.
- Квадратный штамп Marcato Ravioli Stamp Square 48 мм — удобен для создания ровных, компактных подушечек с начинкой.
Каждый штамп имеет: прочную деревянную ручку, удобно лежащую в руке, оснащение из литого алюминия, которое точно вырезает тесто, и рельефную внутреннюю кромку для надежного соединения краев — начинка не вытекает.
Эти штампы позволяют создавать равиоли с разным характером: круглые — нежные и изящные, квадратные — аккуратные и практичные. Их также можно использовать для печенья, тарталеток или даже пельменей.
Как приготовить равиоли из Marcato Atlas 150 Classic и штампами
- Приготовьте тесто: используйте муку, яйца и немного оливкового масла.
- С помощью Marcato Atlas 150 Classic раскатайте тесто до желаемой толщины (рекомендуется 6-7 положения для равиоли).
- На одну половину раскатанного листа выложите начинку на расстоянии 5-6 см.
- Накройте вторым листом теста и слегка прижмите.
- Возьмите штамп и вырежьте равиоли — круглой или квадратной формы.
- Варите в подсоленной воде 3-4 минуты.
- Подавайте со свежим соусом, тертым сыром или каплей сливочного масла.
Комплектация набора
- Ручная лапшерезка Marcato Atlas 150 Classic
- Штамп для равиоли Round 58 мм
- Штамп для равиоли Square 48 мм
- Зажим для крепления машины к столу
- Ручка для вращения
- Инструкция
Почему следует выбрать этот набор
Это больше, чем просто кухонные принадлежности — это приглашение творить дома вкусные итальянские блюда с подлинным удовольствием. Вы сами контролируете ингредиенты, форму и вид ваших изделий. Marcato — это качество, которое служит долго, и вдохновляющий дизайн.
Подарите себе или близким возможность творить с любовью — выберите набор Marcato Atlas 150 Classic + штампы для равиоли и наслаждайтесь каждым моментом на кухне.
