Домашняя паста в стиле настоящей Италии: знакомьтесь с Marcato Atlas 150 Raviolini
Итальянская паста — это больше, чем еда. Это ритуал, объединяющий поколение, это аромат муки и яиц, который переносит на узкие улочки итальянских городков. Равиоли — одна из самых любимых форм пасты во всем мире, но теперь вы можете поднять уровень: попробуйте нежные, маленькие равиолини — формой меньше классических равиоли, но такие же вкусные, с начинкой, тающей внутри тонкого теста. И все это — дома, собственноручно, благодаря машинке Marcato Atlas 150 в комплекте со специальной насадкой Marcato Raviolini.
Лапшерезка с насадкой для равиоли Marcato Atlas 150 Raviolini — это настоящая находка для тех, кто хочет создавать дома не только пасту, но изысканные маленькие равиоли. Она сочетает в себе функции тестораскатки, лапшерезки и равиольници — универсальный инструмент для любителей пасты, которые хотят больше. Приготовьте листы для лазаньи, тесто на вареники, фетучини, тальолини — и, конечно, маленькие итальянские пельмени-равиоли 30x30 мм.
Пусть на вашей кухне воцарится дух итальянской гастрономии.
Marcato Atlas 150 Classic и насадка Marcato Raviolini 30x30 мм — Итальянское качество!
Машинка для лапши Marcato Atlas 150 Classic, раскатывает тесто шириной до 150 мм и имеет 10 уровней регулировки толщины — от нежных 4,8 мм до почти прозрачных 0,5 мм. Вы можете создавать пасту любой толщины — идеально под вареники, лазанью или полупрозрачное тесто для классической равиолини. Лапшерезка оснащена двойной насадкой для пасты фетучини (6,5 мм) и тальолини (1,5 мм), а также — насадкой Marcato Raviolini для приготовления миниатюрных квадратных равиоли размером 30 × 30 мм. Именно благодаря этой насадке ваша паста превратится в настоящее произведение искусства.
Корпус машинки изготовлен из хромированной стали, все шестерни — металлические. Ролики для теста покрыты анодированным алюминием в защитном полимерном слое, благодаря чему тесто к валикам не прилипает. Устойчивость при работе гарантируют резиновые ножки — машинка не скользит даже при интенсивном нажатии. Есть отверстия для установки электродвигателя PastaDrive — если установить его, вы получите электрическую лапшу, которая автоматически раскачивает и нарезает тесто. Однако сама насадка Raviolini работает только вручную — из соображений безопасности, чтобы не втянуть начинку вместе с пальцами или ложкой.
Лапшерезка с насадкой для равиоли Marcato Atlas 150 Raviolini совместима с более чем 12 другими насадками серии Atlas 150 — с ней вы сможете создавать пасту в десятках форматов.
Как сделать итальянскую пасту равиолини дома
Установите насадку Marcato Raviolini на машинку и переставьте ручку в гнездо. Приготовьте тонко раскатанный пласт теста — или два идентичных листа теста, или одно длинное, сложенное пополам.
Зафиксируйте сгиб или край обоих листов между валиками насадки, а свободные концы разведите по бокам. Установите специальную рамку-дозатор для входящей в комплект начинки. Наполните ее подготовленной начинкой — мясной, творожной, грибной или сладкой. Далее — просто поворачивайте ручку.
Равиольница сама дозирует начинку, распределяет ее между слоями теста и формирует аккуратные равиолини, плотно заклеенные по краям. Готовые равиоли выложите на присыпанную мукой доску — и они готовы к варке.
Комплектация
- Машинка для теста Marcato Atlas 150 Classic
- Насадка для равиоли Marcato Raviolini (30x30 мм)
- Двойная базовая насадка: для фетучини и тальолини
- Кронштейн для крепления к столу
- Ручка для вращения
- Инструкция
Ваша домашняя паста — с любовью и мастерством
Лапшерезка с насадкой для равиоли Marcato Atlas 150 Raviolini — это ваш помощник в создании искренней, живой итальянской кухни у себя дома. Она поможет сделать не только классическую пасту, но и элегантные равиолини — начинкой, которую вы сами выберете, и с тестом, которое вы сами замесите. Это свобода кулинарного творчества, комфорт, качество и подлинное удовольствие. Выберите насадку — и творите.
