Одним из самых популярных блюд в итальянской кухне считаются равиоли — изделия из тонко раскатанного теста, в которое завернута начинка. В каждом регионе Италии есть свой рецепт приготовления блюда, вариантов начинки очень много: мясная, рыбная, овощная, сырная, творожная, фруктовая. Из-за схожести ингредиентов равиоли можно считать аналогом наших пельменей, вареников или кавказских хинкали. Их приготовление не займет много времени, если у вас есть квадратный штамп для равиоли Marcato Squared Stamp 60 мм Gun Metal.
Замесить тесто можно за несколько минут. Пока оно отдыхает в холодильнике, готовится начинка, после чего:
- тесто нужно раскатать с помощью тестораскатки Marcato Atlas 150 Roller или лапшерезки Atlas 150 Design;
- разделить полученный пласт на две равные части и разместить один из них на поверхности стола;
- равномерно разложить приготовленную начинку;
- накрыть вторым пластом и вырубить равиоли с помощью штампа Marcato Squared Stamp 60 мм с прижимной лапкой.
Основание приспособления выполнено из хромированного металла, покрыто тонкой защитной пленкой цвета оружейной стали и оснащено ручкой из древесины канадского ореха. Внутри ручки находится пружина с прижимной лапкой, которая формирует идеально ровные равиоли. Пружина выталкивает рабочую часть штампа наружу, что обеспечивает равиоли правильной формы. Острая режущая кромка создает красивый фигурный срез теста без залипания краев. Благодаря эргономичной форме ручка надежно лежит в руке. Ее поверхность обработана натуральными маслами, устраняющими шероховатость, вверху ручка украшена лазерной гравировкой с изображением логотипа Marcato.
Штамп Marcato Squared Stamp:
- с квадратной стороной - 60 мм;
- изготовлены в Италии из экологически чистых материалов;
- могут использоваться для получения заготовок для печенья из песочного, дрожжевого или слоеного теста;
- легко очищаются от остатков продуктов с помощью мягкой щетки или салфетки;
- подходят для домашней кухни и небольшого кафе или закусочной.
Закажите у квадратный штамп для классических равиоли Marcato Squared Stamp 60 мм Gun Metal и откройте новые вкусы итальянской кухни или создавайте собственные кулинарные шедевры.
