Каждая хозяйка знает, как трудно раскатать тонкое тесто для вареников или пельменей. Чтобы облегчить себе эту задачу, воспользуйтесь лапшерезкой-тестораскаткой от Marcato – валик для раскатывания теста и насадка для нарезки сделают за вас всю работу. Лапшерезка с механическим приводом не только поможет нарезать лапшу толщиной 1,5 мм или 6,5 мм, которую вы сможете использовать для разных блюд, но и раскатывать тесто настолько тонко, что руками это сделать просто невозможно. Регулятор толщины теста позволит вам самостоятельно выбрать желаемую толщину из 10 возможных режимов раскачки.
Ручная лапшерезка Marcato Atlas 150 Light Blue сделана из анодированного алюминия. Она позволяет сделать лапшу, спагетти, пасту, нарезать заготовки на «Чак-чак» и многое другое. Вы точно будете знать, что в составе приготовленных блюд только качественные продукты.
Используя лапшерезку, вы облегчите процесс приготовления и сэкономите свое время. Лапшерезка Marcato Atlas 150 Light Blue станет отличным помощником не только дома, но и в кафе, барах или ресторанах.
Преимущества:
- Помогает готовить разные блюда;
- Раскачивает тесто и нарезает его на полоски;
- Возможность регулировки толщины теста и ширины нарезной лапши;
- Ручное управление позволяет аккуратно контролировать весь процесс приготовления;
- Простота в управлении — только механика, с удобной ручкой;
- Незаменима для поваров, кондитеров и рукодельниц;
- Компактность;
- Высококачественный материал — надежная и долговечная.
Раскатка и нарезка лапши:
- Закрепите на столе лапшерезку, вставьте в отверстие ручку и пропустите через ролики небольшой кусок теста, который затем выбросьте.
- Чтобы приготовленное для раскатывания тесто не прилипало к валикам лапши, положите его на 30 минут в холодильник.
- Раскатка теста. Для начала установите регулятор в положение 0 или 1 так, чтобы оба ролика открылись на 4 мм. Поворачивая ручку, вы пропустите тесто через ролики. Выполните эту операцию несколько раз, чтобы получить необходимую консистенцию теста. Затем пропустите тесто несколько раз через ролики в положении 2. Затем поставьте регулятор в положение 3 и снова пропустите тесто через ролики и тд. В результате у вас должно получиться идеально ровное и тонкое тесто.
- Разрежьте тесто на куски размером 25х15 см.
- Нарезка теста. Пропустите готовые пласты теста через ножи насадки, которые вы выбрали. Так вы получите именно тот тип пасты, который вы хотели. Сушить свежеприготовленную лапшу очень удобно используя сушку для пасты - Tacapasta. Если специальной сушилки у вас нет, тогда положите готовые спагетти на скатерть и дайте им просохнуть в течение часа. Внимание! Домашняя паста может храниться в сухом и прохладном месте до 2 недель.
- Варить свежую пасту необходимо 2-5 минут.
Готовьте в лучших традициях итальянской, украинской и даже восточной кухонь. Удивите гостей подлинностью блюд, словно они пришли в домашний ресторан! Принцип работы лапшерезки очень прост: вращая ручку, вы запускаете валики, которые позволяют раскатать идеально тонкое тесто. Слой теста, по любой рецептуре, можно превратить в итальянскую пасту, приготовить — например, лазанью или использовать его для вареников и равиоллини.
Комплектация:
- Лапшерезка-тестораскатка светло голубого цвета
- Насадка для нарезки лапши 2 видов (фетучини, тальолини)
- Ручка вращения
- Крепление к столу
- Инструкция
Чтобы ускорить процесс раскатывания теста, можно дополнительно приобрести мотор Marcato Pasta Drive.
Если вы хотите приготовить особые виды итальянской пасты: reginette, trenette, mafaldine или приготовить идеально уровни равиоли, рекомендуем посмотреть дополнительные насадки.
