Перевірений рецепт печива для шприца Marcato Biscuits!
Інгредієнти:
- 500 г або 4 склянки борошна
- 200 г або 1 склянка цукру
- 250 г 1,1 склянки олії
- 4 яєчні жовтки
- 1 щіпка солі
- 75 мл або 0,2 склянки молока
Для смачнішого тіста ми рекомендуємо використовувати суміш м'якого та борошна грубого помелу.
Крок 1: Підготовка тіста
Насипте борошно в миску і змішайте її з цукром і щіпкою солі. Додайте яєчні жовтки й перемішайте тісто за допомогою вилки. Продовжуйте змішувати тісто і в той же час додайте масло, попередньо його розтоплювати на водяній бані не потрібно, і молоко.
Крок 2: Створення та випікання
Заповніть шприц для печива Marcato Biscuits шматочком тіста та закріпіть одну з 20 насадок. Виберіть необхідний розмір печива, повертаючи ручку під важелем.
Опустіть важіль кілька разів, поки тісто не вийде рівномірно з отворів шприца.
Видавлюйте печиво прямо лист або пергаментний папір. Щоб отримати печиво іншої форми, необхідно змінити насадку.
Випікати при температурі 160-180 °C близько 15-20 хвилин. Коли печиво буде готове, дістаньте його з дека і прикрасьте за бажанням варенням, шоколадними крапельками, глазур'ю або цукатами.
