Головна ідея обох наборів однакова: замість того щоб окремо купувати локшинорізку, а потім думати, які насадки до неї докуповувати, ви отримуєте якісну машинку і кілька найпопулярніших насадок відразу в одній коробці. Для подарунка це знімає найбільшу незручність — отримувачу не потрібно нічого доукомплектовувати, розбиратись у сумісності чи витрачати час на вибір: розпакував, закріпив на столі — і вже можна готувати пасту.
Що входить в подарункові набори
В основі обох наборів — італійська локшинорізка 15 см Marcato Atlas 150 Classic: корпус зроблений з хромованої сталі, ролики для розкачування та наріання з анодованого алюмінію, 10 положень товщини від 0,5 до 4,8 мм, в компекті подвійною насадкою для пасти тальйоліні (1,5 мм) та фетучіні (6,5 мм).
Набір Pasta Set додає до популярної локшиноріщкм дві насадки:
- Spaghetti (2 мм) — класичні круглі спагеті 2 мм;
- Ravioli (45×45 мм, формує одразу ряд із 3 равіолі за 1 прохід). Розмір готових виробів 42 × 42 мм.
Набір Multipast включає ті самі дві насадки та додає третю:
- Reginette (12 мм, хвилясті краї).
Насадка для равіолі в обох наборах комплектується спеціальною ложечкою для акуратного накладання начинки.
Головна відмінність — насадка Reginette
Якщо прибрати деталі, різниця між цими наборами зводиться до одного пункту: Multipast йде в комплекті ще з одною насадкою реджинетте — плоскої хвилястої локшини, яка виглядає ефектніше за звичайну стрічку і добре тримає густі соуси. Pasta Set цієї насадки не має, зате коштує менше. Як альтернатива, можна придбати набір Pasta Set і хвилястий ніж для тіста Marcato Pastawheel та нарізати хвилясту пасту будь-якої ширини. В комплекті з ножем для тіста йде 3 змінні ролика.
Pasta Set і Multipast — таблиця порівняння
| Що входить | Pasta Set | Multipast |
|---|---|---|
| Базова машинка Atlas 150 Classic | Так | Так |
| Насадка Fettuccine / Tagliolini (вбудована) | Так | Так |
| Насадка Spaghetti (2 мм) | Так | Так |
| Насадка Ravioli (45×45 мм) | Так | Так |
| Ложечка для начинки равіолі | Так | Так |
| Насадка Reginette (12 мм, хвиляста) | Немає | Так |
| Кількість насадок для нарізки | 2 | 3 |
| Сумісність з мотором Pastadrive | Так (окрім насадки для равіолі) | Так (окрім насадки для равіолі) |
Є й технічний нюанс, який варто знати наперед: насадка для равіолі не має отворів для кріплення мотора Pastadrive — це зроблено з міркувань безпеки, оскільки приготування равіолі передбачає ручне викладання начинки безпосередньо біля робочих валиків. Мотор можна купити окремо й встановити на машинку для розкачування тіста та нарізки локшини, спагеті.
Насадка Reginette як і Ravioli не має отворів для кріплення двигуна, це зроблено в цілях безпеки, оскільки насадки для хвилястої пасти мають гострі ріжучі ножі. Прауювати з такою насадкою можна лише в ручному режимі.
Яку пасту можна приготувати
- Фетучіні (6,5 мм) — насадка вбудована прямо в базову машинку, тож доступна в обох наборах одразу. Це широка плоска стрічка, класика Риму й Тоскани: саме з фетучіні готують знамениту фетучіні Альфредо — просте поєднання вершкового масла й пармезану, яке придумав римський ресторатор ще у 1908 році.
- Тальйоліні (1,5 мм) — теж вбудована насадка, тонша «сестра» фетучіні. У П'ємонті цю саму форму називають «таярін» і традиційно подають з вершковим маслом і білим трюфелем восени — легка паста для делікатних соусів.
- Spaghetti (2 мм) — найвідоміша паста у світі, є в обох наборах. Універсальна: карбонара, болоньєзе, алйо е оліо, з морепродуктами — працює практично з будь-яким соусом.
- Ravioli (45×45 мм) — начинена паста, теж входить в обидва набори. Одна з найстаріших форм пасти: згадки про неї знаходять ще в текстах XIV століття, зокрема у «Декамероні» Боккаччо. Начинки — від рікоти зі шпинатом до м'яса чи гарбуза, подають з маслом і шавлією або легким томатним соусом.
- Reginette (12 мм) — доступна тільки в Multipast. Хвиляста стрічка з королівською назвою (від італ. regina — королева), родом з Кампанії. Ширша й ефектніша за звичайну локшину, добре тримає густі вершкові, м'ясні чи овочеві соуси — гарний вибір для гостьового столу.
Кому дарувати такий набір
Обидва набори — універсальний подарунок для будь-кого, хто любить готувати і цікавиться італійською кухнею, навіть якщо раніше не пробував робити пасту вдома: усе необхідне для старту вже в коробці, докуповувати нічого не потрібно. Це гарний подарунок на новосілля, весілля чи День народження — річ практична, довговічна і водночас відчутно «італійська» за настроєм.
Якщо отримувач любить експериментувати й цінує естетичну подачу страв — краще підійде Multipast з реджинетте: ця форма пасти виглядає ефектно на тарілці й пасує для гостьового столу. Якщо ж головне — компактність або обмежений бюджет подарунка, а три базові форми пасти (тальйоліні, фетучіні, спагеті) і равіолі — цілком достатній набір, Pasta Set впорається так само добре.
Для тих, хто вже готує пасту й хоче саме розширити свою колекцію насадок, а не отримати просто локшинорізку , — краще розглянути окремі насадки чи подарунковий сертифікат, оскільки і Multipast, і Pasta Set орієнтовані передусім на людей, які тільки починають.
Догляд за набором
Обидва набори доглядають однаково: машинку не можна мити під водою чи в посудомийній машині. Насадки й корпус чистять сухою щіточкою, зубочисткою або вологою серветкою — без металевих предметів, які можуть подряпати анодоване покриття роликів.
Що обрати
Якщо не знаєте напевно, чи людині сподобається саме реджинетте, — Pasta Set безпечніший і дешевший вибір із тим самим набором базових можливостей. Якщо ж хочете подарувати щось, що одразу вражає різноманіттям форм пасти на першому ж кулінарному досвіді, — Multipast того вартий.
