Домашнє шоколадне печиво — це один із найпопулярніших десертів, який легко приготувати на власній кухні. Воно має насичений аромат какао, ніжну текстуру та чудово підходить до чаю або кави. Особливо зручно готувати таке печиво за допомогою Marcato Biscuits cookie press, адже цей кухонний інструмент дозволяє швидко формувати печиво різної форми.
Завдяки шприцу для печива можна отримати красиві фігурки без зайвих зусиль. У наборі є багато різних дисків, які допомагають створювати оригінальні візерунки, тому домашня випічка виглядає майже як у кондитерській.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного печива вам знадобляться:
- 500 г пшеничного борошна
- 200 г цукру
- 250 г вершкового масла або маргарину
- 4 яєчних жовтки (кімнатної температури)
- 1 дрібка солі
- 75 мл молока
- 50 г какао
- 16 г розпушувача (1 пакетик)
Приготування тіста для шоколадного печива
Насипте борошно у велику миску. Додайте цукор, какао, розпушувач і дрібку солі. Добре перемішайте сухі інгредієнти, щоб какао рівномірно розподілилося.
Після цього додайте яєчні жовтки і почніть перемішувати масу виделкою.
Окремо розтопіть вершкове масло на водяній бані. Поступово вливайте його у тісто, продовжуючи перемішувати. Також додайте молоко.
Замішуйте тісто до однорідної консистенції. Воно повинно бути м’яким і пластичним, щоб легко проходити через прес для печива.
Формування печива за допомогою Marcato Biscuits
Щоб зробити печиво однакової форми, використовуйте Marcato Biscuits cookie press.
- Візьміть частину тіста і помістіть її у шприц для печива.
- Виберіть один із дисків із формами (у наборі їх близько 20).
- Встановіть бажаний розмір печива за допомогою регулятора під важелем.
- Натисніть на важіль кілька разів, поки тісто рівномірно не з’явиться в отворах екструдера.
Після цього сформуйте печиво прямо на чистому деку. Додатково змащувати деко або використовувати пергамент зазвичай не потрібно.
Натисніть на важіль і підніміть шприц — печиво залишиться на поверхні дека.
Випікання
Перед початком випікання розігрійте духовку.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Поставте деко з печивом у духовку.
- Випікайте приблизно 20 хвилин, поки печиво не стане ароматним і злегка рум’яним.
Після випікання дайте печиву трохи охолонути, після чого його можна подавати до столу.
Невелика порада
Щоб печиво мало більш насичений смак, можна додати в тісто трохи ванільного цукру або дрібно подрібнені горіхи. Також шоколадне печиво добре поєднується з молоком або гарячим какао.
Домашнє шоколадне печиво — це простий десерт, який легко приготувати навіть без великого кулінарного досвіду. А використання Marcato Biscuits cookie press робить процес ще швидшим і дозволяє створювати красиву та акуратну випічку.
